藕
浸在凉水中，可以保鲜一个月将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。注：莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
南瓜
整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，在1~2天内吃完
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藕
浸在凉水中，可以保鲜一个月将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。注：莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
南瓜
整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，在1~2天内吃完。注：南瓜表皮和内部出现腐烂就不要吃了。
采购一些干制蔬菜
比如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干的海带等，它们只需要放在干燥的室温下即可。
用黄豆、绿豆、花生等做自制蔬菜
黄豆在水中浸泡一晚上，第二天沥水，然后放进有较大平底的容器，再加少量的水（水高度不要超过黄豆），放在光照不强的地方，每天换水，两天后，黄豆就能变身为黄豆芽了。发芽黄豆就变成了一种新鲜蔬菜。
上部新叶黄化（1）不同因素导致的植株缺素
植株因缺铁、锰、锌、硫等元素会造成上部叶片黄化，其症状表现为新叶发黄，较正常叶片长势弱，一般不出现畸形、皱缩情况，通常是成片出现。这些元素的缺乏主要是由于根系发育不良或者元素拮抗导致的元素吸收障碍，进而导致蔬菜新叶黄化。
（2）药害导致的新叶黄化
由于药剂施用不当也会造成新叶黄化症状的出现，主要是因为菜农为防治了病虫害而不合理的混配药剂、随意增大药量或遭受除草的剂危害等，如除草的剂危害症状表现为从新叶叶柄处褪绿，一般是成片出现，会有逐渐扩散的趋势。
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