不同蔬菜保鲜法
葱将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。
香菜洗净后沥干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。
生菜在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。
芹菜、西兰化擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。
韭菜用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地
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不同蔬菜保鲜法
葱将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。
香菜洗净后沥干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。
生菜在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。
芹菜、西兰化擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。
韭菜用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
通风避光这是常见的保鲜方法，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。
适合常温下保存的水果有：苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。存放周期：一般为一周。
冷藏储存适合水果保存的温度在7-13℃之间，除了怕被冻坏的热带水果外，大多数水果还是适合放进冰箱低温保存的。
在冰箱才能久存的水果有：葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。存放周期：一周内食用比较好。
另一方面，让人意外的是，这三类食物对心脑和血管疾病的作用在多重因素调整之后就失去了显著性，对心脑和血管疾病之外其它死去的原因的预防作用却始终非常显著。因为人们通常会认为，这些因素主要通过预防心脑和血管病起到健康作用。这说明，即便不考虑预防心脑和血管疾病的因素，通过这些食物来改善营养供应，也是有利于健康长寿的。
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