造酒用曲块粉碎机采用了360度环筛，还有底面的筛板，筛理面积大，有助于粉碎后物料排料，同时由于物料的重力作用，环筛的垂直筛面上的粘物料少，筛孔通过能力强，粉碎机转子上的利板保证了底筛的有效利用，且产生一定的风压，促进粉碎后物料的排出。大曲曲块粉碎机的工作原理是将物料经变频给料机送入粉碎腔内，经磨辊挤压、剪切、研磨实现物料的超细粉碎。
二曲酒（或称小曲酒）——是指用小曲为糖化发酵剂酿制
曲块粉碎公司
造酒用曲块粉碎机采用了360度环筛，还有底面的筛板，筛理面积大，有助于粉碎后物料排料，同时由于物料的重力作用，环筛的垂直筛面上的粘物料少，筛孔通过能力强，粉碎机转子上的利板保证了底筛的有效利用，且产生一定的风压，促进粉碎后物料的排出。大曲曲块粉碎机的工作原理是将物料经变频给料机送入粉碎腔内，经磨辊挤压、剪切、研磨实现物料的超细粉碎。
二曲酒（或称小曲酒）——是指用小曲为糖化发酵剂酿制的酒.小曲酒的曲呈小方块状，是选用大米为原料，加入少量的草粉末，在室温25-30度经7-15天培养制成。因其体积小故名“小曲”。另外还有麸曲酒——是指用麸曲和酒母为糖化发酵剂酿制的酒。麸曲呈松散状，用麸皮制作，故称麸曲。纵观用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；
按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲， 加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。
按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。
按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。
现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。
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