红薯的功效与作用（一）
1.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是疾病的独立危险因素。
红薯已被营养学家
普薯32种苗
红薯的功效与作用（一）
1.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是疾病的独立危险因素。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2.红薯预防
吸烟过多可能会导致有的症状发生，那有的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低的发病率。
红薯收获时有很多裂缝产生的主要原因
1、是由于红薯在生长过程中，受到水肥条件较好的天气影响，生长的快，致使内外不均，从而导致开裂；结薯期的天气湿、干、湿；种植期间水份不均，长期干旱后突然给大水，引起薯肉生长，而表皮生长速度慢于内部而撑破表皮。内部突然发育过快，而外面那层的发育没有跟上，就出现龟裂及裂纹。
2、红薯的品种：结大薯块的品种发生。
3、红薯染病：茎线虫，危害薯块，引起龟裂。甘薯茎线虫主要通过种薯和土壤传播，薯块、薯蔓均会受害。薯块受害，如为病苗传播，一般外皮无明显症状，而内部变成褐色和白色相间的糠腐；如为土壤传播，线虫从薯块表皮侵入，受害处薯皮先褪色、后变青，稍凹陷或有小裂口，皮下组织变褐干瘪，以后渐生小龟裂，随着块根长大线虫由四周向中心危害，内部形成糠腐，外皮形成大龟裂和暗褐色晕片或呈水渍状。茎蔓被害，内部先变成白色发糠，后变褐色干腐。
根结线引起龟裂。病毒病引起薯块，引起龟裂。空凡发疱病：该病通常在高温低湿的情况下发生，轻则造成薯块表皮凹凸不平，重则引起薯皮翘起，造成薯块皮层和内部生长不协调而发生裂皮也会引起。具体情况视田间症状而定。防治措施：做好种子消毒和土壤消毒。做好与水稻轮作等。
4、红薯虫害：薯小时受到地下害虫危害引起，特别是钻蛀性的金针虫。
5、土壤过砂过粘，土层薄，薯块盖土少，温湿变化大，特别是干旱高温，突与低温多雨，发生严重。
开花的脱毒红薯苗为什么要摘掉
一般红薯苗也是可以倒插的，并且这样是不会影响其结红薯的，只是缓苗比较慢，红薯的产量不高而已。至于开花，这个和正插、反插是没有多大关系的。那么，开花的脱毒红薯苗为什么要摘掉
在北方红薯基本是不开花的，因为红薯开花很少见。在南方，红薯开花的就不少。就需要去把红薯地里的红薯花摘掉，说这样红薯才会长得比较大。
有些红薯品种在开花以后，还会结种子。但由于种植环境条件和品种有所不同，所以红薯开花情况也是不一样的。
影响红薯开花的重要因素就是光照了。红薯是短日照的作物，在日照时间长的地方种植的红薯，就一般很难见到红薯开花。
脱毒红薯苗
较暖的地区，栽种的红薯一般都能开花。但是具体红薯开花与否则和光照和品种特性是有关的，有些红薯品种容易开花，有些就比较难开花。
容易开花的红薯品种，只要让其每天的日照时数在8~10小时范围内，那通过诱导就能让红薯开花并结实。
脱毒红薯苗开花了以后，就会争夺养分，这样是不利于其地下块茎的生长的。所以发现种植的红薯开花了，就需要及时将花摘掉，以减少养分的浪费。但花可以利用红薯开花后所结的种子作为杂交育种，来培育新的脱毒红薯苗的品种。
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