日本料理日本料理 日本料理是日语中“日本式烹饪”的意思，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。培育、技术、管理科学化为代表的餐饮企业,逐步替代传统
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日本料理
日本料理 日本料理是日语中“日本式烹饪”的意思，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
培育、技术、管理科学化为代表的餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。随着我国国民经济的发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。日本料理产品已经获得无数消费者的高度认可，口碑佳，市场前景十分看好。
日式料理起源
日本菜发展至今已有千年的历史，按日本人的习惯称其为“日式料理”。
据考证，日式料理借签了一些菜肴传统制作法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日式料理在传统的生食、蒸、煮、烤、炸、煎等的基础上逐渐形成了今天的日本菜系。
现在日式料理制作方法是世界比较的！
学做日料的好处
1学日本料理上手快简单易学!
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