壳聚糖具有广谱性，对绿脓、金黄色、酿脓链球菌有显著的抑菌作用，对一般人体表皮存在的皮肤细菌如表皮，肠细菌如大肠和人体真菌如白色，也有显著的抑菌作用。人体表皮细菌在用粉状甲壳素处理过的琼脂培养板上培养都被；表皮只要用0.1%或1%的甲壳素处理就能全部被抑制。
良好的生物相容性
天然材料具有人工材料所不具有的优点，甲壳素及壳聚糖是自然界中存在的带正电荷的聚合
壳聚糖纤维除臭口罩
壳聚糖具有广谱性，对绿脓、金黄色、酿脓链球菌有显著的抑菌作用，对一般人体表皮存在的皮肤细菌如表皮，肠细菌如大肠和人体真菌如白色，也有显著的抑菌作用。人体表皮细菌在用粉状甲壳素处理过的琼脂培养板上培养都被；表皮只要用0.1%或1%的甲壳素处理就能全部被抑制。
良好的生物相容性
天然材料具有人工材料所不具有的优点，甲壳素及壳聚糖是自然界中存在的带正电荷的聚合多糖，含有某些有助于细胞黏附和保持细胞分化功能的信息。它可以减少成纤维细胞的生长，减少瘢痕形成，从而促进内皮细胞、、心肌细胞及神经轴突的再生。具有良好的生物相容性
将壳聚糖植入小鼠体内，全部存活，皮毛无异常，切开皮肤局部无充血、无水肿。
在食品工业中的应用
1）剂
2）保鲜剂：壳聚糖膜可阻碍大气中氧的渗入和瓜果呼吸产生的二氧化碳的逸出，但可使乙烯气体逸出，从而抑制好氧微生物的繁殖和延迟瓜果成熟。
3）剂：壳聚糖与肉类的血红蛋白释放出来的金属离子鳌合形成鳌合物，抑制金属离子的催化活性，从而抑制氧化作用的形成。
4）果汁的澄清剂
5）添加剂
6）婴儿乳品添加剂
7）食物防腐剂
随着物质生活水平的提高，人们对纺织品的要求不再局限于保暖、舒适等原有的基本特性。根据纺织品的不同用途，人们还希望其具有保健、安全等特殊功能，如抗菌、防螨、负离子、远红外、防紫外线、防毒、阻燃、防电磁波辐射、磁疗、香味、吸湿排汗、防油防水等。功能织物广泛用于家用纺织品、运动和休闲服装、环境与健康纺织品、装饰和产业用纺织品、建设和科学等领域。据统计，世界功能纺织品的需求量每年超过500亿米。其中抗菌卫生整理是应用抗菌防臭剂处理织物（天然纤维、化学纤维及其混纺织物），从而使织物获得抗菌、防霉、防臭、保持清洁卫生等功能。抗菌卫生整理广泛用作医院、宾馆、家庭的床单、被套、毛毯、餐巾、毛巾、鞋里布、沙发布、窗帘布、医用职业装、食品和服务行业的工作服、的服装以及绷带等，具有重大的社会意义。
近30年来，甲壳素在临床医学、生物材料和组织工程材料方面显示出了多方面的作用，甚至取得了许多意想不到的效果。壳聚糖能被人体吸收利用，与人体的组织及细胞有良好的生物相容性，无毒，具有生物降解性，降解过程中产生的壳聚糖在体内不积累，几乎无原性，同时具有多种生物活性。
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