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运营管理
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运营管理
时间管理。有计划的实施每天、每周、每旬、每月、每季度、每年度的正常运营。包括早餐、午餐时间的运营以及出现地1震、火灾、停电、断水、大雨等特殊情况时的应对措施等。
销售额管理
销售目标的设定及其完成情况，盈亏预算的制定及完成情况，包括销售额的分析、成本分析、人工开支分析、会计科目分析、结果判研以及下一步的对策等。
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当你感觉到这件事情对你来说是享受的时候，坚持根本都不是问题。 在经营的路上，怕的就是快，不怕慢，就怕干。 不要焦急，不要焦1虑，不要着急，所有的跑步，都是从学会走路开始的。
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客人是餐厅生存与发展的关键
客人是餐厅生存的先吃螃蟹原因，即使你餐厅拥有棒的产品，如果没有客人也等于零。这个国内外上还没有那个行业没有客人可以生存发展下去。
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