随着我们社会经济的发展，城市化进程的加快，城乡人民的膳食结构发生了根本性的变化，广大群众对动物性肉、蛋、奶的需求量不断增加，对于经屠宰设备屠宰后肉的质量要求越来越高，低脂肪的瘦肉备受消费者欢迎，需求量不断增加，屠宰机械设备流水线也是一个必然的发展趋势。从对各个厂家的观察调查来看，鼓风式要优于水泵式，水泵式通常有漂鸡、掉鸡现象，漂鸡直接影响鸡背的烫透性，而导至脱不
大型鸡宰杀线生产厂家
随着我们社会经济的发展，城市化进程的加快，城乡人民的膳食结构发生了根本性的变化，广大群众对动物性肉、蛋、奶的需求量不断增加，对于经屠宰设备屠宰后肉的质量要求越来越高，低脂肪的瘦肉备受消费者欢迎，需求量不断增加，屠宰机械设备流水线也是一个必然的发展趋势。从对各个厂家的观察调查来看，鼓风式要优于水泵式，水泵式通常有漂鸡、掉鸡现象，漂鸡直接影响鸡背的烫透性，而导至脱不净黄皮和小毛的现象。
随着国内各省市卫生部门对屠宰的重视,中、小型家禽屠宰厂及将在市场竞争中逐渐被淘汰.大型屠宰场对的完整屠宰设备流水生产线越来越青睐.在学习国外技术和总结国内实际生产经验的基础上,尽快完善和开发符合我国国情、与国内家禽业发展相适应、技术水平达到或接近国外同期水平的家禽屠宰设备.随着屠宰机械设备发展单一化,中、小型家禽屠宰厂在市场竞争中逐渐被淘汰,逐步形成3-4家机械制造厂为骨干的家禽屠宰设备制
造队伍
挂鸡人员从运行中的鸡笼中把鸡挂到屠宰传送链上，一般应按每人每小时挂1200-1500只的劳动强度安排。鸡被挂到挂钩上以后，应在黑暗的通道中运行30-40s，使活鸡得到镇静后再宰杀，以便减少挣扎。宰杀后10s进行电麻，电麻的强度应保证通过每只鸡体的电流为18-20mA，电麻时间为8-10s，电压通常在35-60V之间。使用交流电或直流电均可。宰杀后的沥血时间为4.5-5.5min。沥血时间过短，血沥不净，影响鸡肉的；时间过长，对脱羽不利，且引起失重，降低出肉率。沥血后鸡体被输送进浸烫机。浸烫机和脱羽机同为前处理区的关键设备，浸烫效果的好坏直接影响到鸡肉的。为了去除黄皮和小毛，往往得提高浸烫温度，但是提高温度后又会出现胸肉烫白现象，这是不允许的。对浸烫机的要求主要是保证浸烫时间、浸烫温度及浸烫池内的水温的均匀性。浸烫池内的水温温差应不大于0.5°C。浸烫池内的翻水状况也对浸烫效果有很大的影响，目前有2种搅拌方式即提水水泵式和鼓风式。
在选购屠宰机械之前，首页要了解屠宰设备的任务原理和整体流程以及一些细节问题，一定要多问个为什么。以家禽屠宰设备为例：一套家禽类的屠宰机械，它主要由浸烫池，脱毛机(有立式脱毛机和卧式脱毛机之分，可按照本身工厂的布局实行选择)，螺旋遇冷机组成。而用杀鸡设备，因其具有完整的检疫系统同时各个机器的互相配合，完全不用担心这些问题。
浸烫池经过鼓风机使烫池外部的水构成涌流，对禽类实行加热，经过电机带动螺旋桨将烫池外部的水抽下去，对其实行冲刷，因此烫池两头局部弯度不易过小，过小会影响对禽类加热的温度，一样不易过大，普通应在140-150度之间。螺旋桨的下部有的厂家焊接成锥型的，有的厂家焊接成立体的，不论何种外形，齐间距不宜大于4厘米。在保养自己的宰鸡设备的时候，一定要经常性的对其进行润滑工作，因为这个设备在工作的过程中难免会沾上水,如果长时间不对其进行处理的话，是很容易腐蚀零部件的，所以一定要做好润滑工作，经常上润滑油，这样就可以保证宰鸡的设备能够正常运转了。
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