《华盛顿邮报》2015年时登载过食品专栏作家塔玛·哈斯佩尔（Tamar Haspel）的一篇文章《为什么说沙拉被评价过高》（Why Salad is So Overrated），曾引起过很多关注。它里面列举的一个数字是，根据美国疾病控制和预防中心的统计，1998到2008年所发生的案例中，有22%是由于食用了不干净的沙拉蔬菜叶子。商用气缸沙拉柜定制服务热线。
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《华盛顿邮报》2015年时登载过食品专栏作家塔玛·哈斯佩尔（Tamar Haspel）的一篇文章《为什么说沙拉被评价过高》（Why Salad is So Overrated），曾引起过很多关注。它里面列举的一个数字是，根据美国疾病控制和预防中心的统计，1998到2008年所发生的案例中，有22%是由于食用了不干净的沙拉蔬菜叶子。商用气缸沙拉柜定制服务热线。
这篇文章还提醒人们注意某些沙拉蔬菜营养含量低，却需要耗费资源来种植和运输的事实。它引用的是研究员查尔斯·本布鲁克（Charles Benbrook）和同事所做的营养指数统计，看每种蔬菜所含的27种人体必备营养元素的多寡，排名五位的是黄瓜、小萝卜、生菜、芹菜和茄子。为什么营养低是因为其中水分太高了。生菜里96%都是水分，这就好比一瓶塑料占重量4%的瓶装水。这种沙拉盘中为普遍的生菜叶子，就好像是“一种把冷冻水从农场运到餐桌的工具”。种植生菜需要水资源，运输生菜需要化石燃料，实在得不偿失。商用气缸沙拉柜定制服务热线。
凯斯十分看好餐饮行业并押注了Sweetgreen，他说：“餐饮是一个价值5万亿美元的市场，这个行业未来的一个主要发展趋势是远离工业流水线生产的食品。我们看好这一趋势，也看好按照这一理念经营的餐饮企业”。商用气缸沙拉柜定制服务热线、
Sweetgreen获得了投资，也象征着沙拉创业赛道正式被资本认可。三位雄心勃勃的创始人也将公司的发展战略定位“成为沙拉快餐界的星巴克”。与此同时，2013年出版《TheFaet》，2014年被译为中文版《轻断食》在国内开售，掀起了一股轻断食的风潮，国内中产人群对于健康饮食也越来越重视。这里也要特别提及一下SOHO的创始人潘石屹，在微博还处于舆论的时期，他在减肥健身的过程中晒自己喝果蔬汁、吃沙拉轻食的照片，也让不少职场人士、年轻白领们纷纷效仿。商用气缸沙拉柜定制服务热线。
减法哲学：不是把冰箱所有的剩菜一股脑混合就会好吃，厨房小白不妨遵循地域原则，从经典的沙拉搭配开始试起，如尼斯沙拉、地中海温沙拉、塔布勒沙拉、墨西哥黑豆沙拉。既然有了方程式，干嘛还花钱去吃动辄六七十块的外送沙拉！以下四个沙拉食谱让你告别了无生趣的菜叶以及水煮鸡胸肉，成就一碗美味沙拉。商用气缸沙拉柜定制服务热线。
近世界各地掀起了藜麦热潮，因其既健康又可减肥，低热量加上高蛋白，且各种成分很高，是被很多减肥爱好者所推崇的超级食物（Superfood）。
希腊酸奶是替代热量美乃滋的好办法，既有绵密浓稠的口感又低脂，再搭配莳萝的温和香味，是夏季清爽沙拉的选择。将藜麦洗净之后放入锅中，加入高出藜麦2-3倍的水量，等水沸腾之后再过10-15分钟起锅，将水沥干。商用气缸沙拉柜定制服务热线。
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