小苏打粉如此神奇，它能去除药物和氯。说这其实很简单。小苏打粉实际上是碳酸氢钠粉，化学式是碳酸氢钠，钠是带正电荷的钠，放入自来水中，会与水中带负电荷的氯结合成氯化钠或盐，解决了自来水中氯的毒性问题。然后是氢。带正电荷的氢会与带负电荷的水分子O2结合，成为氢氧弱碱性水。一般来说，大多数药物都是酸性的。因此，除了弱碱性的水和酸性，水果和蔬菜上的药物可以很快被去除。强调小苏打还有另
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小苏打粉如此神奇，它能去除药物和氯。说这其实很简单。小苏打粉实际上是碳酸氢钠粉，化学式是碳酸氢钠，钠是带正电荷的钠，放入自来水中，会与水中带负电荷的氯结合成氯化钠或盐，解决了自来水中氯的毒性问题。
然后是氢。带正电荷的氢会与带负电荷的水分子O2结合，成为氢氧弱碱性水。一般来说，大多数药物都是酸性的。因此，除了弱碱性的水和酸性，水果和蔬菜上的药物可以很快被去除。
强调小苏打还有另一种奇妙的效果。在热烫蔬菜前加入一点可以防止叶绿素损失，热烫蔬菜不会变黄。
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小苏打bakingsoda是一种非常传统的发泡剂，和酵母，复合泡打粉，蛋糕粉不同互有替换。当烘焙食谱要求使用苏打粉时，如用泡打粉替代会使烘焙产品太多的上升。同样，如果用苏打粉来替代泡打粉，也可能导致烘焙产品太平坦。泡打粉的铝含量，特别是有关对症的影响越来越惹人关注。小苏打则是完全不含铝的。
用法：具体用法要视食谱配方而定，一般来说假如需要3茶匙（约30～60g）的泡打粉，您可以使用两个茶匙塔塔粉和1茶匙（约10～20g）苏打粉来替代。
心得：要求非常松软直接用酵母，菜鸟怕麻烦直接用配好的蛋糕／发酵粉，大厨师，老司机一般习惯自己看感觉搭配小苏打和其他物料，自主性更强。多用小苏打做烘培也更健康。
小苏打在我们的日常生活中非常实用，因为它有很强的去污能力。接下来，我将与你分享一些小苏打的用法。小贴士1:舒缓油腻的头发。头发特别油腻，但是出门前洗太晚了。这时，你可以在头发上梳小苏打，这样可以暂时缓解头发油腻的问题，出门时也不会特别尴尬。奇妙用途2:清洁马桶需要很长时间。撒上小苏打，用马桶刷刷它。马桶会变得非常干净。小苏打有很强的去污和除臭效果。不喜欢厕所清洁剂的朋友可以用小苏打代替。小贴士3:在水槽里洗碗。当水槽有油污时，不要使用洗涤剂。在水槽里洒些小苏打。然后用擦洗垫擦洗，再用清水冲洗，这样就不会油腻了。小贴士4:在洗衣服和放洗衣粉的时候，倒一些小苏打可以让衣服更干净，而不会损坏布料。当清洁衣领口的污垢时，小苏打也非常有效。小贴士5:清洁吸油烟机，将桔皮或桔皮放入锅中，加水煮沸，用小火煮沸约15分钟，然后加入小苏打。水与苏打粉末的比例约为200: 1。它可以用来擦拭餐桌和油腻的抽油烟机。擦拭后会很干净，还有淡淡的水果香味。小贴士6:用微湿的手指或海绵蘸一点小苏打粉来去除茶渍。这种效果比清洁剂更快，而且茶具也不会被划伤。小贴士7:新鲜空气小苏打和柠檬是天然搭配。挤一个半柠檬，加入一勺小苏打，放入喷壶中，然后加水，喷在家里有异味的地方，空气会变得非常清新。
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