火锅又辣又新鲜。它不仅具有解郁祛湿的功效，还能美容养颜，放松身心，对人体健康大有裨益。近年来，火锅的多元化发展，在麻辣食品的基础上增加了一系列养生锅。与其他食品和饮料类别相比，这种经济实惠、大众口味的食品和饮料具有很大的优势。毕竟，湘菜和粤菜都有固定的饮食群体，消费群体是有限的，而麻辣和火锅。虽然它起源于重庆，但经过改进后，已被各地的消费群体所认可和喜爱，甚至传播到国外。它在国
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火锅又辣又新鲜。它不仅具有解郁祛湿的功效，还能美容养颜，放松身心，对人体健康大有裨益。近年来，火锅的多元化发展，在麻辣食品的基础上增加了一系列养生锅。与其他食品和饮料类别相比，这种经济实惠、大众口味的食品和饮料具有很大的优势。毕竟，湘菜和粤菜都有固定的饮食群体，消费群体是有限的，而麻辣和火锅。虽然它起源于重庆，但经过改进后，已被各地的消费群体所认可和喜爱，甚至传播到国外。它在国外已经占据了一定的市场份额，具有非常广阔的发展前景。
？准备清洁工具:橡胶手套、长柄刷子、尖剪刀和镊子。
？戴上橡胶手套，以免被捕虾钳夹住。被抓住真的很痛。清洗时，抓住龙虾背部首尾相连的地方，用长柄刷子从下到上清洗龙虾腹部，同时用水冲洗。(在进行下一步之前刷完所有小龙虾)刷完所有小龙虾后。要换剪刀，首先要切断两把大钳子的前夹。(从六月到九月，小龙虾的一对钳子里的肉仍然很满，很遗憾没有肉了)然后把两边的四对钳子切掉。
？切下龙虾头两侧大约1/3的壳。(切鳃壳时，从头到尾切。)
竹签虾
佐料
虾、橄榄油、料酒。
实践
1.去除虾须后清洗虾，并将竹签从虾的尾部到头部放在虾上。
2.加入料酒，腌10分钟。
3.在煎锅里加入橄榄油，煮到50%。
4.加入腌虾，用小火慢慢煎。蒜蓉粉丝蒸虾
虾、粉丝、大蒜、青椒、红辣椒、酱油、盐。
1.将粉丝浸泡在清水中软化。把虾的头和线去掉。沿着背面切虾。
2.用刀子将虾肉垂直切几下。不要切虾肉。(这是为了防止虾蒸后扭曲)
3.将浸泡过的粉丝切成两段，平放在盘子上。
4.将切好的虾定型，将大蒜、青椒和红辣椒切成粉末。
5.将锅里的油加热到60%热。将蒜粉的下半部分煎成金黄色。关火，加入另一半大蒜粉。利用剩余的温度来释放香味。
6.在蒜粉中加入新鲜酱油和适量清水。如果盐不够，就加盐。
7.把蒜蓉酱倒在虾上，把锅里的水烧开，蒸5-8分钟。离开锅后洒上绿色和红色的胡椒装饰。
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