怎么识别煎饼机鏊子的好坏
鏊子是煎饼机中重要的部件，但识别鏊子的好坏仅靠眼睛看是看不出问题的，泰新煎饼机小编就教您一下如何识别鏊子的好坏。
一、鏊子加热是否均匀 加热均匀是对鏊子基本的要求。再好的配方、再好的做煎饼技术，如果鏊子的受热不均匀，也难做出好吃的煎饼。
鏊子的受热均匀从两个方面来看：1、受热速度 2、
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怎么识别煎饼机鏊子的好坏
鏊子是煎饼机中重要的部件，但识别鏊子的好坏仅靠眼睛看是看不出问题的，泰新煎饼机小编就教您一下如何识别鏊子的好坏。
一、鏊子加热是否均匀 加热均匀是对鏊子基本的要求。再好的配方、再好的做煎饼技术，如果鏊子的受热不均匀，也难做出好吃的煎饼。
鏊子的受热均匀从两个方面来看：1、受热速度 2、受热均匀。
测试方法如下 倒入一层薄薄的清水，对鏊子进行加热，看水的蒸发速度和蒸发面积是否均匀。这也是我们泰新煎饼机在生产鏊子时常用的检测方法。
看鏊子的表面，鏊子设计时都是中间厚、两边薄的样式，因为鏊子中间是受热多的地方，这种设计可以分散鏊子的受热。因此并不是鏊子面越平越好。
另外，还要注意一下鏊子面是否光滑，有凹凸瑕疵的鏊子面做出的煎饼不美观，难销售。
二、鏊子加工材料的选择 判断鏊子加工材料的方法有两种。
1、用硬物敲击。质量好的鏊子发生浑厚低沉，质量差的鏊子发生清脆。
2、鏊子加热后导入少量水，看水是否均匀蒸发。
另外，为了防止厂家以此充好，一定要问好鏊子的包换时间，整机的保修期等。
燃气煎饼机鏊子特点
选用传统工艺铸造（生铁）鏊子，外壳选用不锈钢材料。鏊面直径为：60-120厘米，电压：220V，使用电量：约150W度每小时，生产产品规格：薄至透明状态直至薄厚。耗气量：1公斤/小时产量：60张/小时本厂生产的煎饼机可用液化气和等多种加热方式。各种型号电动、手动煎饼机。现在是一个发展的社会，每个人都在生活奔波，快节奏的生活使得人们的饮食在一定程度上发生着变化，即买即卖的食品更。电动有减速机传动和皮带传动二种方式，供客户选择。长期供应各种型号的手工,电动大煎饼机。
泰安鑫华煎饼机制造厂生产的煎饼机摊的煎饼口感与手工煎饼口感一样劲道好吃，外观上煎饼的周边整齐板正，厚薄可调90cm的煎饼一般5个煎饼一斤，可烙多种杂粮蔬菜煎饼如小麦,玉米，高粱，小米煎饼南瓜煎饼胡萝卜煎饼等杂粮蔬菜煎饼在烙煎饼的过程中不需要添加任何的添加剂。在控温方面，采用电热铛控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能稳定，维修更加方便，该产品可广泛用于机关、厂矿、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品。
火力调节：本机为自动点火，火力大小可调节
仿手工自动煎饼机特点
鑫华仿手工自动煎饼机具有以下特点： 一、烙煎饼形式：使用仿手工煎饼机烙煎饼与传统烙煎饼一样，烙出的煎饼无论是形态还是口感都不逊于手工煎饼,应该说比手工煎饼要好很多.鏊子采用多种金属成份的生铁铸造的鏊子，这种鏊子具有耐高温、不变型的特点，鏊子正反两面均用车床精密加工研磨而成,无论用哪种加热方式,都可使鏊面受热均匀。是的，市场上煎饼机繁多，但是很多机器都是以次充好，用户购买是为了能够实现带来利润的煎饼机，如果买到这种机器，想必你不仅浪费了金钱，刚浪费了时间，而兄弟每一台煎饼机都是严格出品的产品，质量有保证。
第二是鏊的加热形式：这种仿手工煎饼机采用传统加热方式，如：目前的导热油煎饼机,电加热煎饼机,煤块、蜂窝煤加热、燃气煎饼机等，目前煎饼厂采购多的为导热油型煎饼机，具有多种其它类型煎饼机无法相比的特点，技术已相当成熟，再就是仿手工煎饼机操作简单：自动上糊，自动刮糊，使烙煎饼轻松方便，鏊子加热后，鏊面受热均匀，烙出的煎饼厚薄一致，可薄可厚，无论从外观、口感都比纯手工煎饼好，一人操作两盘鏊子轻松自如。决定煎饼机质量的因素有很多，在选择煎饼机的时候注意以上事项，希望广大客户能够选择到逞心如意的煎饼机。
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