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实木餐桌椅的保养方法




1、在夏季这种较干燥的环境下，需定期采用人工加湿的措施来补充水分的过分流失，如经常用软布士湿水后擦拭家具等。

2、经常用软布顺着木的纹理去尘，去尘之前，应在软布上沾点清洁剂，不要用干布搓抹，以免擦花。

3、避免让阳光长期照射家具表面，那样容易使木头的内部水分失去平衡，造成裂痕。

烧烤、火锅设备




烧烤和传统有油烟烧烤那种烧烤的区别有哪些？

烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，相对于传统的烧烤不管是在油烟的处理方式上还是在口感上有一定的优势，而且烧烤的环保健康来说更好。

烧烤和传统的油烟烧烤的区别有：

1、在烹饪技法上，传统烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”，故比传统烧烤显得干净卫生一些，食材更加环保、健康一点。

2、在味型上，传统烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。




3、在调味方法上，传统烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。烧烤的原料必须经过腌制码味。腌制时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

4、在就餐形式上，传统烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。可以根据自己的就餐喜好调配不同的口味，简单又方便。