生鲜配送如何保证新鲜度？蔬菜配送公司这就告诉你！
无论是食堂又或是酒店，生鲜配送是必须要涉及到的问题。相信很多大型饭堂都知道，饭堂不受欢迎的原因也就是饭堂食物不够新鲜美味。总所周知，生鲜的新鲜程度是厨师是否能够烹饪出美味菜品的基础，所以蔬菜配送过程中是需要尽可能的保证食材的新鲜度。而这就需要降低生鲜配送的时间要求，也需要采用可控温
生鲜当天配送
生鲜配送如何保证新鲜度？蔬菜配送公司这就告诉你！
无论是食堂又或是酒店，生鲜配送是必须要涉及到的问题。相信很多大型饭堂都知道，饭堂不受欢迎的原因也就是饭堂食物不够新鲜美味。总所周知，生鲜的新鲜程度是厨师是否能够烹饪出美味菜品的基础，所以蔬菜配送过程中是需要尽可能的保证食材的新鲜度。而这就需要降低生鲜配送的时间要求，也需要采用可控温的冷链配送车，这就是蔬菜配送公司需要考虑的事情了。
生鲜配送公司
在实际的烹饪工作中，生鲜配送是非常重要，它是食堂按时按量完成每日需求量的基础，一但出现问题，会导致食堂或是酒店的运行，这是不被经营者所允许的。但怎样的公司才能算作有实力呢，小编觉得必须要做好以下事项的内容。而生鲜配送的终目的也是让蔬菜、安全送达到食堂，使它在被厨师使用时能还能保持鲜美的状态。所以运输时长及恒温保证十分重要。
生鲜运输需求高，蔬菜运输公司均可解决
消费者需要食用到生鲜，往往是需要从产地运输到市场、超市、餐厅酒楼等。但随着现在生活的提高，越来越多人都追求新鲜营养，因此冷链运输的效果就显得尤为重要。也因为如此，蔬菜运输也有着它自身基本要求。
（1）快运快装，蔬菜采收之后要根据蔬菜的种类，运输距离的长短以及运输工具的不同，在对蔬菜进行预冷、药剂处理、包装后尽快进行装运，否则，由于蔬菜的生命活动，会不断的消耗体内储藏的营养物质，降低。
（2）通风防热，蔬菜运输一定要采用通风装载，堆码不宜过高，堆间应留有适当的空间，以便通风。如用棚、敞车运输，可将棚车门窗开启，或将敞车侧板吊起。
（3）车辆消毒，装菜之前，车辆仔细清扫，测底消毒，确保卫生。
（4）不宜混装，因各种蔬菜所产生的挥发性物质互相干扰，影响运输安全。尤其是不能和产生乙烯的菜（如番茄）装在一起。由于微量的乙烯也可能使其他菜早熟，如辣椒会过早变色；乙烯也会损伤莴苣和胡萝卜，使莴苣发生锈斑，使胡萝卜产生苦味。
学校食堂安全问题频发，选择可靠的食材配送公司是关键
要想保障学校食堂食品安全，选择一家可靠的食材配送公司是关键。那么，哪种食材配送公司才能为学校食堂提供健康食材呢？
一、蔬菜源头有保障
食材配送公司拥有属于自己的蔬菜供应基地，不仅有利于食材安全把控，更使得蔬菜源头有迹可循。有利于食材配送公司建立从播种到采收再到配送的全流程监控，保证蔬菜安全性。减少中间费用，降低价格。
二、运输及时有保障
一家的食材配送公司有着完善的供货渠道、配货流程和运输路线，可以地将食材送达地点。食材配送公司有着强大的冷链运输能力，保证不浪费一点时间地把食材从产地送到食堂。
广州食堂配送
三、食材营养有保障
营养有机的蔬菜对于学生的成长尤为重要，学校食堂食品安全是基础，达到营养均衡才是我们追求的目标。食材配送公司的蔬菜都是从郊外农场提供的健康有机的绿色蔬菜，从食材根源保障学生的营养均衡。
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