竹鼠的肉，是一种比较少见的肉类食材，不过竹鼠肉营养丰富还具有一定的保健功效，是肉中的精品。下面小编就给大家介绍下关于竹鼠肉的功效有哪些？
竹鼠肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，人们食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。
竹鼠肉有多种不同的吃法
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竹鼠的肉，是一种比较少见的肉类食材，不过竹鼠肉营养丰富还具有一定的保健功效，是肉中的精品。下面小编就给大家介绍下关于竹鼠肉的功效有哪些？
竹鼠肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，人们食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。
竹鼠肉有多种不同的吃法，平时可以把它制成红烧竹鼠肉，也可以直接炒食或者炖食，在制作时要把竹鼠肉切成块状，用沸水焯一下，然后再加姜、葱以及酱油和绍酒等调味料一起入锅炖制，开锅以后再炖一个小时左右，自制的清炖竹鼠肉就取出可以食用。
竹鼠肉从中医的角度上看，味甘，性平，而且无毒，具有养阴和的重要功效，平进台用于人类脾胃不和，咳嗽痰多以及多种症状的辅助，功效十分明显。
来贵州旅游，少不了吃的东西。说到吃的那就不能不提贵阳正宗美食老凯里酸汤鱼了。下面小编就给大家介绍下关于凯里酸汤鱼。
可是被评为了非物质文化遗产，始创于一九九三年，它就位于龙里高速出口不远处，地理位置非常优越，贵阳人都说这里是风水宝地。
酸汤鱼美味可口，酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们都胃口大开，该菜肉质鲜美、酸辣可口，有两种，红酸和白酸，白酸有点难，一般都是用红酸多，要天然点的就用番茄做，就是买来番茄洗好切碎，锅里放点油，放入番茄，熬成番茄酱，就可以了。
酸汤的食用历史悠久，的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人爱。苗族有句民谣：“白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。
虽然景色秀丽，风景宜人，少数民族特色非常的吸引人，但是这几年名声有些不好。因为旅游开发，商业化严重，千户苗寨名声大噪，现在当地人宰客十分严重，乱收费，高收费，再加之黑心商人的加入，越加惹游客厌烦，前几年人们说到千户苗寨就摇头不想去。现在情况更好一点，还是值得一去的。
除了千户苗寨，贵州的镇远古城也是一个非常值得游览一番的景点。镇远古镇——的苗寨之一，目前国内没有商业气息的古城，位于舞阳河畔，四周皆山。河水蜿蜒，以“S”形穿城而过，现尚存部分城墙和城门。城内外古建筑、传统民居、历史码头数量颇多。
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