【太原市长雪制冷设备】我公司专门从事压缩机、铜管、制冷剂、冷冻油、空调配件等产品的批发零售和各类冷库工程设计、安装，及为制冷设备提供售后技术支持的综合性制冷企业，是山西地区口碑优良的制冷企业之一。
近年来，随着我国经济的进一步发展，人民生活水平及消费水平随之提高，对冷冻冷藏食品的需求量日益加大。而消费者对食品的安全意识及要求的日益加强，也成为食品冷链物流系统发展的
山西冷冻库厂
【太原市长雪制冷设备】我公司专门从事压缩机、铜管、制冷剂、冷冻油、空调配件等产品的批发零售和各类冷库工程设计、安装，及为制冷设备提供售后技术支持的综合性制冷企业，是山西地区口碑优良的制冷企业之一。
近年来，随着我国经济的进一步发展，人民生活水平及消费水平随之提高，对冷冻冷藏食品的需求量日益加大。而消费者对食品的安全意识及要求的日益加强，也成为食品冷链物流系统发展的契机，作为冷链物流系统的核心—冷库的建设正在迅速增加。
冷库对电能的需求相当可观，我国的能源形势却不容乐观，近年来2/3的地区出现不同程度的电力紧张。因此降低能耗，节约能源，实现可持续发展，完成《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》要求节能20%的目标，是设计人员必须认真思考的问题。
供配电系统的节能
供配电系统设计是电气设计的核心部分，供配电系统设计的合理性对电气设备投资、运行及管理有直接影响。电气系统的能耗由配电系统损耗和变压器损耗组成，又可分为可变损耗和固定损耗两部分;变压器的铁损、配电线路及电容器的介质损耗、仪表及互感器的铁损等只要接通电源就会产生，是固定损耗，其大小与电压和频率有关，约占系统损耗的10%~20%;变压器的铜损、配电线路的铜损与负荷率、电网电压等因素有关，是可变损耗，约占系统损耗的80%~90%。因此，在安全、可靠的前提下供配电系统的经济性和合理性是整个系统经济、合理的关键。
食品在冷却、冻结、冷藏（冷却物冷藏和冻结物冷藏）的过程中，因食品中的水分蒸发或冰晶升华，造成食品的重量减少，俗称“干耗”。
食品发生干耗时不仅重量损失，表面会出现干燥现象，食品的也会下降。例如水果、蔬菜的干耗达到5%，就会失去新鲜饱满的外观而出现明显的凋萎现象。鸡 蛋在冷却储藏中因水分蒸发而造成气室增大。冻鱼在储藏中因冰晶升华表层出现干燥，并在空气中氧的作用下脂肪氧化酸败，表面黄褐变，不仅外观变差，食味、风 味、营养价值都会下降。
由于食品的冻藏期长，干耗问题更为突出。当冻藏室的隔热效果不好，外界传入的热量多；冻藏室内空气温度变动剧烈；空气冷却器与冻藏室内空气温度之间的温差太大；收容了品温较高的冻结食品；冻藏室内空气流动速度太快都会使冻结食品的干耗加剧。
为了避免和减少食品在冻藏中的干耗，重要的问题是要防止外界热量的传入，提高 冷库外围结构的隔热效果。的建造新型的夹套冷库，把由外围结构传入的热量在夹套中就被带走，不再传入库内，使冻藏室温度保持稳定。如果冻品温度能 与库温保持一致的话，可基本上不发生干耗。
冷库结构和优化目的
1 冷库根据用途的不同分类
(1)生产性冷库
生产性冷库是食品企业生产加工工艺组成的一部分。它的主要任务是对企业所加工的食品进行冷却和冻结,并作短期的储存。
(2)分配性冷库
这类冷库建在大、中城市,水陆交通枢纽和人口较多的工矿区,它的任务主要是接受储藏已经冷却或冻结的食品,以保证市场的需要、出口计划的完成和长期储备。
(3)综合性冷库
这类冷库设有较大的库容量,应有一定的冷却和冷冻能力,它能起到生产性冷库和分配性冷库的双重作用,是普遍应用的一种冷库类型。
冷库根据结构的不同分类
(1)土建式冷库
冷库的墙、柱、楼板等主体采用钢筋混凝土结构,冷库墙内侧镶贴隔热层当隔热层采用松散材料时,墙体则采用内夹隔热层的双层结构。
(2)装配式冷库
近年来,为了满足缺乏建筑材料的边远地区和经济发展城市,对食品加工、冷藏、保鲜冷库的迫切需求。室内装配式冷库被广泛使用在各行各业。它用以聚氨酯作为芯材的预制隔热板,在现场组装而成,聚氨酯的容重小于45 3 ,导热系数小于0. 02 ℃,厚度100～150 ,板宽1000～1200 ,板高6～8 。墙、顶板均由钢架支撑,采用内框架和外包隔热层的形式。小型装配式冷库设在室内,由预制隔热板拼接、组合而成,结构简单,如小型商场、酒店的食
品储藏库。室外大型装配式冷库,结构相对要复杂一些,设有土建地基,冷库地坪采用软木或聚氨酯光板隔热,下设防潮层、防冻通风管或地垄墙架空层。房顶为防止日晒雨淋,设有波纹压型薄钢板制成的屋面。
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山西长雪制冷设备有限公司
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