美味佳肴：烤竹鼠肉
竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以。有经验的猎人采用烟熏和的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。
烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作
黄白竹鼠饲养方法
美味佳肴：烤竹鼠肉
竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以。有经验的猎人采用烟熏和的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。
烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，即可食用。
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竹鼠中暑症状表现
恭城西岭乡民发竹鼠养殖合作社基地还种植了甘蔗10亩、竹草类12亩，为竹鼠提供了充足的生态饲料；基地通过开展网上销售业务，建立了销害网络，种鼠和商品鼠远销各地。合作社于2011年获“恭城县竹鼠养殖大户”奖励。
主要由高温引起，表现为不安，呼吸急促，走动不稳，如醉酒状。可将病鼠捉出埋入湿沙中，露出头部，防止大量饮水，否则即使中暑解除，该鼠也难养活。约15分钟可。
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竹鼠怎么办如何处理
竹鼠：也是临床上常见的一种疾病，主要是指在分娩过程中，胎儿不能顺利产出的情况。竹鼠除了引起母鼠官损伤、胎儿，如果处理不及时甚至可造成母鼠。
竹鼠病原： （一）母鼠营养不良，收缩无力； （二）母鼠畸形，如狭小。这种情况通过对比容易看出来，狭小的竹鼠，配种的时候难以配上，即使配上，分娩的时候也容易； （三）胎儿过大，胎位、胎势、胎向异常都可导致； （四）过早配种，软产道发育不充分、发育不全引起。
竹鼠预防： 知道了竹鼠的原因，预防也就变得简单了。 （一）尽量均衡营养，如果有条件，可以给予全价料，如果做不到，也应尽量做到饲料多样化。另外，瘦弱的母鼠不要急于配种； （二）遇到狭小的母鼠应及时淘汰，竹鼠先生 避免做种； （三）控制母鼠膘情； （四）避免过早配种。 至于胎位、胎势、胎向异常，目前没有有效措施，这些因素引起的，以保母鼠为要。如遇胎儿卡主的情况，要设法把胎儿拉出来，给母鼠及时。
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 企业名片
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恭城西岭乡民发竹鼠养殖专业合作社
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