怎么才能做到面、菜搭配正合适呢？我们可以分三次撒面，次先用少许的面均匀散在荠菜上，反复揉搓，再第二次撒面，再揉搓，第三次撒面，揉搓，让每根荠菜上都沾上玉米面，吸收后，每根荠菜都很蓬松，不粘连就可以上锅蒸了。
好的面蒸荠菜是有标准的，就是每根荠菜沾上玉米面后很蓬松，互不粘连，用手一攥，会粘成一团，但不沾手，手不留渣，口感弹牙。
吃过荠菜，就算品尝到了春天，口齿之间留下了田
袋装冷冻荠菜厂家
怎么才能做到面、菜搭配正合适呢？我们可以分三次撒面，次先用少许的面均匀散在荠菜上，反复揉搓，再第二次撒面，再揉搓，第三次撒面，揉搓，让每根荠菜上都沾上玉米面，吸收后，每根荠菜都很蓬松，不粘连就可以上锅蒸了。
好的面蒸荠菜是有标准的，就是每根荠菜沾上玉米面后很蓬松，互不粘连，用手一攥，会粘成一团，但不沾手，手不留渣，口感弹牙。
吃过荠菜，就算品尝到了春天，口齿之间留下了田野的味道，如果你也想品味春天，那就找个时间，带好口罩，去田野里撒个欢，放松紧张的心情，挖荠菜吧。
蒸煮完毕后应进行冷却，可以分两次进行。首先用加工用水喷淋冷却，使玉米穗的温度降到30℃左右后用10℃的冷水预冷，使玉米穗中心的温度降到10℃后，再用冷风吹干玉米穗表面的水分 。
6.4.5 速冻
风冷后马上进行速冻，速冻温度应在-25℃以下，玉米穗中心温度达到-18℃后停止速冻。
6.5 包装
在速冻后立即进行包装，包装要求符合NY/T 658标准要求。
由于速冻玉米粒在食用前不再经过化冻和清洗，所以用流动水清洗洁净。脱粒在的玉米脱粒机长进行，脱粒机刀深间隔按品级来调整，避免玉米籽粒切得过深或过浅。几何切得过深，可能切下玉米芯，影响产品的表面和口感；切得过浅，切下的籽粒少，得率低，铺张原料。漂烫是嫩玉米加工过程中非常环节的工序，在漂烫的温度和时间上必须严格掌握。
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