油烟是食用油和食物在高温下条件下，产生的大量热氧化分解产物。所以油烟的产生和油温密切相关。 酒店油烟一体机 烹饪时，当油脂达到一定的温度，就会开始明显冒烟，这也就是我们通常所说的烟点。对于如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度大致在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，如果将锅体温度恒定在这个温度，不产生局部高温，做菜时就不容易产生油烟。但是，一般家庭做
不锈钢油烟净化一体机
油烟是食用油和食物在高温下条件下，产生的大量热氧化分解产物。所以油烟的产生和油温密切相关。 酒店油烟一体机 烹饪时，当油脂达到一定的温度，就会开始明显冒烟，这也就是我们通常所说的烟点。对于如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度大致在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，如果将锅体温度恒定在这个温度，不产生局部高温，做菜时就不容易产生油烟。但是，一般家庭做饭，喜欢将油烧得很热，甚至是到“吐火”时再放入菜，这无疑为油烟开启了畅行通道。如果改变烹饪习惯，在油温不是特别高的时候，就把菜放进去，会让油迅速降温，从而避免大量有害气体产生，也减少了食物中维生素等营养成分的流失。
3、接好排油管(注意：不能堵住排油口)。
4、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般与净化机的处理风量相当，(此数据仅供参考，酒店油烟一体机具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化机的大处理风量时会影响净化机的净化效果)。风机的风量在满足厨房抽风要求的情况下，风机的风量越小对净化机的效果就越好，经过净化机的风速好能在6m/s以下。
5、净化机通过发兰与排风风管连接，所有连接应密封、防止漏油。
5、净化机通过发兰与排风风管连接，所有连接应密封、防止漏油。
清洗方法
洗洁精、食醋浸泡法：将叶轮拆下，浸泡在用3-5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10-20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
第二、高压锅蒸汽冲洗法：把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
关于油烟净化一体机管道清洗的方法
１、油烟过滤器
清洗內容包含油烟过滤器表层、罩内灶灯、送风口、开展清洗。抛光打蜡。
2、横管路
油烟过滤器内的平行面管路通称：“横管路”横管路和油烟过滤器密不可分相接，都是酒店餐厅所清除的重特大工程项目之一。将它开展完全清理，选用的方式 是技术人员进到管路内清除，人工服务碰触不上地区（但是存有着重特大安全隐患）用机器设备开展清洗没留盲区，并可拍攝清洗前后左右的比照相片，消除顾客的凝虑和担忧，清除一切潜在性的火灾安全隐患。
3.厨房灶台
在工程施工期内，因为厨房灶台坐落于其他设备下列，不管如何遮住，都是有其他油渍掉在厨房灶台表层这些。
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