童年记忆之崇明玉米粉锅巴砂锅，相信很多人从小就吃过，崇明人的玉米面砂锅，就是这种食物。崇明作家卢振邦说，祖母家吃的玉米糯米的砂锅就像花生一样耐嚼，如果扭曲但不折断就酥脆，香甜如酥脆的糖不油腻，不像油炸像油炸，直到今天，直流口水玉米粉锅Baru Zhenbang都会赢得记忆砂锅，做饭时粘在锅底的那一层东西，大多数人不喜欢吃，不硬不塌，或者柔软不拉几根，其中大多数没有味
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童年记忆之崇明玉米粉锅巴
砂锅，相信很多人从小就吃过，崇明人的玉米面砂锅，就是这种食物。崇明作家卢振邦说，祖母家吃的玉米糯米的砂锅就像花生一样耐嚼，如果扭曲但不折断就酥脆，香甜如酥脆的糖不油腻，不像油炸像油炸，直到今天，直流口水玉米粉锅Baru Zhenbang都会赢得记忆
砂锅，做饭时粘在锅底的那一层东西，大多数人不喜欢吃，不硬不塌，或者柔软不拉几根，其中大多数没有味道，真是张嘴以“淡出一只鸟”。因此，崇明的家庭主妇在煮饭时尽量不要结束这个“ ba”，直到煮好饭直到准备煮饭，立即关火，让其余的温度慢慢移到痰中，使饭煮熟在锅的底部将无法做饭。实际上，并不是所有的砂锅都是难吃的。小时候在祖母家吃的砂锅很美味。直到今天，我还记得我的记忆。
玉米粉也能做蛋糕，不用烤箱
如今，人们更加注重健康饮食，因此这种蛋糕在人们中非常受欢迎，因此不必在家里做。成分很简单，主要是鸡蛋和低筋面粉。我还向这种蛋糕加了玉米粉，这种蛋糕又厚又薄，而且价格也不高，也更健康。蒸蛋糕
所需成分：
5个鸡蛋，80克玉米粉，20克低筋面粉，50克玉米油，50克水，80克糖，2滴白醋（或柠檬汁）
实践：
1.混合20克白糖，玉米油和水以备后用。 2.将蛋黄放入水箱中，并将蛋白质放入无油的容器中使用。 3.在蛋清中加入2滴白醋，分批加入白糖，然后晾干。打蛋器有一个小的笔直的。 4.用电动打蛋器打蛋黄。 5.将低筋面粉和玉米粉混合到蛋黄溶液中并充分混合。 6.取三分之一的蛋白质盒，加到蛋黄酱中，搅拌均匀。 7.将混合的蛋糕糊倒入蛋白质碗中，并充分混合。 8.将蛋糕糊倒入模具中并摇动几次。 9.将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅沸腾的水中，在中火下蒸15分钟，并在火熄火后立即移开模具。
一碗玉米粉，一个鸡蛋，做全家都爱吃的早餐饼，端上桌吃光光
原料：玉米粉250克，鸡蛋2个，冷开水100克，温水150克，酵母3克，发酵粉2克，糖10克
实践
1.首先将玉米粉放入锅中，倒入冷白水，然后用筷子搅拌，将玉米粉搅拌成无颗粒。
2，然后加入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入糖，酵母粉，发酵粉并继续搅拌在一起
3，将酵母与温水均匀混合，用手将其打开，然后用保鲜膜覆盖一小时。
4，将干玉米粉撒在案板上，将制成面团的面团放入蜂窝板上，使其光滑，使其在案板上长大，然后用手将小面团拉出。
5.将小面团以长条状放入蒸锅中，然后再次醒来15分钟，直到其膨胀。
6.向锅中加水，然后用大火和蒸汽调节20分钟，然后慢火煮5分钟。
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