咖啡是种广受喜爱的饮品，但也有很多人对咖啡有些莫名的误解，具体如下：
1.咖啡有脱水作用
咖啡会使你有小便的冲动，但是这种损失会被弥补回来的。研究表明，咖啡并不会引起脱水。
2.咖啡对儿童有害
调查表明：6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。
3.咖啡会使人清醒
人们固执地认为
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咖啡是种广受喜爱的饮品，但也有很多人对咖啡有些莫名的误解，具体如下：
1.咖啡有脱水作用
咖啡会使你有小便的冲动，但是这种损失会被弥补回来的。研究表明，咖啡并不会引起脱水。
2.咖啡对儿童有害
调查表明：6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。
3.咖啡会使人清醒
人们固执地认为咖啡会使人清醒，所以他们会将咖啡和酒一起喝，但研究表明表明，将咖啡和酒一起喝之后他们的反应时间和判断能力却降低了。
4.咖啡对健康没有任何益处
事实上，咖啡的潜在益处是很有趣的。任何一个经常喝咖啡的人都会告诉你，咖啡可以提高警惕性、集中注意力、增加能量、清醒头脑并让你有社会归属感。科学研究也证实了这些发现。甚至还有研究表明，咖啡可以减慢认知能力的下降。而且咖啡的抗发炎作用会强化免疫功能，缓解过敏反应。还有些研究表明咖啡可以降低一些病的患病率。但是切记不要过度摄入咖啡。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。还有一种说法，公豆因为形体特征，比起母豆更加容易翻滚起来，对于提高烘焙均匀度大有好处。
拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
美味的
咖啡,从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓.当然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是,正常的豆也会掺入的咖啡豆中而造成妨碍,冲泡出美味咖啡的煎焙豆,首先必须是豆大肥美,而且均匀,其次是大小一致且无色癍.这些是视觉判别的要点,如果细心看,应不难分辩出.
发酵豆：采收前掉落土中发的咖啡豆.发酸的异味,会对咖啡的美味造成莫大的影响.
死豆：又称未熟豆,或受气候等因素的影响,发育不健全,煎焙后会产生煎斑,使咖啡有股青涩味.
黑豆: 发酵豆,已腐坏,发黑的咖啡豆.因为是黑色,一眼即可与正常的咖啡豆区分出来.
蛀虫豆: 受虫侵蚀的咖啡豆
残缺豆: 可能是作业时卡到,或是搬运中处理不慎,造成咖啡豆的残缺.会造成煎焙时有煎斑,且会产生苦味及涩味.
其他: 残留薄皮的豆,发育不良的豆,干燥不完全产生酸味的豆,只有外壳的贝壳豆等等.
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