湿冷系统采用间接冷却方法，具有蓄冷作用，可降低制冷机组装机容量，电能消耗低;湿冷保鲜风幕柜造价低，产品可随进随出，使用方便。
湿冷系统目前主要用于果菜的预冷和短期保鲜贮藏(1～2周)，鱼、肉的微冻保鲜，要实现长期保鲜，还需设紫外线照射等其它杀菌消毒的辅助手段。
真空预冷就是将果菜放在真空风幕柜预冷室内，用真空泵抽真空，造成一个低压环境，使果菜
麻辣烫三温点菜柜图片
湿冷系统采用间接冷却方法，具有蓄冷作用，可降低制冷机组装机容量，电能消耗低;湿冷保鲜风幕柜造价低，产品可随进随出，使用方便。
湿冷系统目前主要用于果菜的预冷和短期保鲜贮藏(1～2周)，鱼、肉的微冻保鲜，要实现长期保鲜，还需设紫外线照射等其它杀菌消毒的辅助手段。
真空预冷就是将果菜放在真空风幕柜预冷室内，用真空泵抽真空，造成一个低压环境，使果菜内部水份得以蒸发，由于吸收蒸发潜热，果菜自身被冷却。
有的风幕柜用户反映有凝露现象是存在的。风幕柜在夏季高温高湿的环境下使用，箱体外壳和玻璃门体表面因为温度低，空气中的潮汽就会凝聚在箱壳和玻璃门的表面。触摸一下有湿润的感觉。凝露现象主要发生在门封、中横梁和门体表面等部位。
(如果玻璃板凝露，咨询如下：由于冷藏室内的温度在0~10度之间，而夏季环境温度很高且湿度大，当风幕柜开门时，低温的玻璃板遇到热空气就可能产生凝露现象)当空气相对湿度超过80%时，风幕柜的门封和玻璃门表面就可能出现珠状凝露，这是正常现象。
因为柜子使用的时间长了，那柜门上的封条的就会老会或是变形就会导致柜内的冷柜外漏。那么制冷效果就会降低，我们把电筒打开后放进柜内，并把柜门关好，看柜子的周围是否有漏光的地方。，如果有的话把密封条清洗干净，将漏光的地方贴入胶纸，然后把密封条放回原位置，后再检察是否有漏光。
这样可以防止风幕柜冷气外漏，用电量就不会增多，节省了一笔不必要的开销，这也让产品的制冷效果得到保持。
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