酒店厨房设备 - 大型精细设备（万1能蒸烤箱）
蒸烤箱是厨房设备里技术科技含量的，其温度精准使用方便，做出来的食物又快又好。
蒸烤箱使用时要注意以下方面：1. 注意预热，可以达到效果。蒸东西要在混合模式下进行才能大100℃以上。2. 使用合适的烤盘，蒸东西用的，烤面包披萨用的，烤肉鱼等都要有相应的有孔烤盘、不粘盘/有孔低边铝盘、铁制深盘等。烤盘防治间隔要有2-3公分，利于空气流动。
节能厨房设备
酒店厨房设备 - 大型精细设备（万1能蒸烤箱）
蒸烤箱是厨房设备里技术科技含量的，其温度精准使用方便，做出来的食物又快又好。
蒸烤箱使用时要注意以下方面：1. 注意预热，可以达到效果。蒸东西要在混合模式下进行才能大100℃以上。2. 使用合适的烤盘，蒸东西用的，烤面包披萨用的，烤肉鱼等都要有相应的有孔烤盘、不粘盘/有孔低边铝盘、铁制深盘等。烤盘防治间隔要有2-3公分，利于空气流动。
商用厨房设备操作使用注意事项
1、如果厨房中有气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
2、厨房内的电器设备设施应严格按技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责厨房设备旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
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