烤肠烟熏炉深受欢迎
烤肠烟熏炉烟熏哈尔滨红肠一直都很受大家的欢迎，我公司是生产烟熏炉的厂家，许多做哈红肠的客户订购我们的设备，红肠原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型。烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。由
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烤肠烟熏炉深受欢迎
烤肠烟熏炉烟熏哈尔滨红肠一直都很受大家的欢迎，我公司是生产烟熏炉的厂家，许多做哈红肠的客户订购我们的设备，红肠原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型。烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。由于该国濒临波罗地海，气候湿润，不便于风干，且森林资源丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。烤肠熏蒸炉厂家木材燃烧过程产成一种富含羰基（> C=0）的混合气体，可大量消灭微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。
烟熏方法
烟熏方法按制品的制作过程分为:熟熏法和生熏法。熏制原料采用的是熟制产品的叫熟熏，如酱卤类制品、烧鸡等都是熟熏。而熏制原料采用的是只经过原料的整理、腌制等过程，没有经过热加工的产品的叫生熏，如西式火腿、培根，灌肠等均采用生熏。
按熏烟的接触方式分为:直接火烟熏法和间接发烟熏法。2、升温迅速，20分钟内达到85摄氏度，节约能源，提效率，温度控制精，运行可靠，整个箱内温度温差小于1摄氏度。直接火烟熏法，是在熏烟室内用直火燃烧木材和木屑进行熏制。这种方法的缺点是熏烟的密度和温度有分布不均匀的状况。而间接发烟法，是用发烟装置将燃烧好的具有一定温度和湿度的熏烟送入熏烟室。这种方式不仅可克服前者的缺点，且燃烧的温度控制在400℃以下，产生的致物质3，4－并芘少，故间接法已被广泛采用。
熏烟设备
熏烟设备(如下页图所示)根据发烟方式的不同而各有差异，直接发烟式设备较简单，只有烟熏室。烟熏室的装备又分为平床式、一层炉床式和多层炉床式。平床式是将烟熏室的地面作炉床;一层炉床式的烟熏室是下挖一层火床进行烟熏，目前使用较多;多层炉床式的烟熏室为好几层，从下面一层发烟，用滑车将制品放在适当位置进行烟熏。直接烟熏法在烟熏室内，用燃料不完全燃烧产生的熏烟，烟熏悬挂的食品叫直接烟熏法(直火法)。
间接发烟式设备有烟雾发生器、送风机、送烟控制装置、管道、烟熏室等。烟雾发生器产生的烟，利用送风机和送烟控制装置(附有烟浓度、温湿度控制装置等)，通过管道将烟送入室内，自动控制熏烟的全过程。
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