谷物堆中的水分和相对湿度。水是谷物中各种生化反应的介质。谷物中的高含水量会导致酶活性增加、剧烈呼吸、储存物质分解等。这降低了粮食储存的稳定性。谷物水分也会影响谷物对昆虫、霉菌和其他不利外部条件(如高低温)的抵抗力。高水分谷物对所有不利外部条件的抵抗力显著减弱。实践证明，超过安全含水量的玉米容易发热和霉变，含水量越大，发热和霉变越严重。然而，有时水分安全的玉米也会发热和发霉。原因
粮库门窗厂
谷物堆中的水分和相对湿度。水是谷物中各种生化反应的介质。谷物中的高含水量会导致酶活性增加、剧烈呼吸、储存物质分解等。这降低了粮食储存的稳定性。谷物水分也会影响谷物对昆虫、霉菌和其他不利外部条件(如高低温)的抵抗力。高水分谷物对所有不利外部条件的抵抗力显著减弱。实践证明，超过安全含水量的玉米容易发热和霉变，含水量越大，发热和霉变越严重。然而，有时水分安全的玉米也会发热和发霉。原因是:首先，玉米吸收空气中的水分；其次，空气对流和湿热扩散导致谷物堆中的水分转移，并且局部玉米水分过高。一般来说，在一定的温度范围内，通过常规储存使谷物保持稳定状态的水分称为谷物的“安全水分”。由于不同地区的气候条件、储藏条件和方法影响着粮食的安全储藏，不同地区不同粮食品种的安全含水量也不尽相同。相关数据表明，广东省长期使用的玉米安全储藏等级为:安全水分≤13.5%，13.6 <半安全水分≤15%，危险水分> 15%。如果含水量小于13.0%，温度不超过35℃，一般可以安全储存。然而，目前，玉米大多是通过机械散装储存的。根据广东省粮库的储存经验，新的玉米安全储存等级为:安全水分≤13.0%，13.0 <半安全水分≤14.5%，危险水分> 14.5%。
清除杂质。原则上，杂质含量应控制在1%以下。对于破碎率过高、杂质过大的物料，应在进入仓库前进行筛分处理。准备仓库。高大平房的仓库里放着地上的笼子；使用化学制剂对空仓库进行消毒和保护；仓库的角落(地面和墙壁之间的连接处)可以用包装好的稻壳或油毡等材料填充，以防止受潮。墙角可放置竹笼、通风管或地笼，以提高墙角的通风性能。优化仓储流程。由于谷物输送机械(如吸粮机和埋地铲运机)是谷物破碎的主要原因之一，当散装玉米储存在仓库中时，应优化谷物仓储过程，不应尽可能使用(或少用)吸粮机和埋地铲运机等机械来减少玉米破碎。
储存期间的管理:1。加强粮食状况检查。除了正常的温度、湿度、害虫等粮情检测外，还应在一些易发热、虫蛀和发霉的部位增设检测点，如周围角落、高温点、高湿点、杂质区、表面等。2.及时清除仓库空间内积聚的热量。特别是在进入高温季节时，轴流风机可在夜间低温期间用于通风，以消除仓库顶部空间以及天花板和谷物表面之间的热量积聚。适时进行熏蒸和消毒，以抑制微生物和霉菌的生长，防止玉米受热。对于高水分含量的玉米，应及时采用间歇循环熏蒸或缓释熏蒸，根据谷物的具体情况，在谷物加热前保持磷和氢浓度在300ppm以上，并及时跟踪浓度变化。及时补充药物可有效抑制谷物温度异常升高，防止谷物受热。加热的谷物堆也可以用“高气密性和高浓度”的磷和铝熏蒸。此外，在谷物热的早期，结合谷物冷却也能有效抑制玉米热。
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