去骨鸭掌几分钟能煮熟
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
去骨鸭掌几分钟能煮熟
去骨鸭掌60分钟左右能煮熟
做法
1、 去骨鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；
2、再用白醋100克，加清水200克，将去骨鸭掌腌1小时；
3、用清水
麻辣鸭掌批发
去骨鸭掌几分钟能煮熟
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
去骨鸭掌几分钟能煮熟
去骨鸭掌60分钟左右能煮熟
做法
1、 去骨鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；
2、再用白醋100克，加清水200克，将去骨鸭掌腌1小时；
3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；
4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过去骨鸭掌，滤清水分待用；
5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒；
6、放入煨过的去骨鸭掌、米酒，加水50克，略炒；
7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡；
8、加包尾油10克、麻油2滴上碟。
酱焖去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
主料：去骨鸭掌400g
辅料;油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、姜适量、大蒜适量、柱候酱适量、
酱焖去骨鸭掌的做法1、去骨鸭掌洗净备用。2、把去骨鸭掌放入热水中焯烫一下。3、焯烫后的去骨鸭掌捞出备用。4、锅中热油把去骨鸭掌放入炒香。5、加入适量姜丝蒜米。6、加入一勺柱候酱。7、加入半碗水。8、加少许料酒。9、淋适量老抽 ，然后盖上锅盖焖煮至去骨鸭掌熟透。继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐。10、待去骨鸭掌熟透，如果觉得味道不够可以再加一点蚝油。
百花酿去骨鸭掌的制作材料
百花酿去骨鸭掌的制作材料：
主料：去骨鸭掌400克
辅料：虾仁360克,鸡蛋清10克,火腿5克,香菜5克,芥菜250克
调料：盐31克,料酒15克,姜汁15克,淀粉(玉米)70克,味精3克,花生油90克,白砂糖5克,胡椒粉2克,香油10克
百花酿去骨鸭掌的特色：
青绿，爽脆，甘香。
（作者： 来源：）
