广州维圣橄榄油有限公司----橄榄油供应商；
→多不饱和脂肪酸越少，高温时越稳定
一般情况下，适不适合高温烹饪，这跟油脂中脂肪酸的不饱和键（饱和键）有很大关系。
饱和脂肪酸没有双键，单不饱和脂肪酸有一个，多不饱和脂肪酸有许多双键。
脂肪中的双键就好比一个裂缝，双键越多，氧气越容易趁虚而入，就越不稳定，加热的情况下，越容易氧化。
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→多不饱和脂肪酸越少，高温时越稳定
一般情况下，适不适合高温烹饪，这跟油脂中脂肪酸的不饱和键（饱和键）有很大关系。
饱和脂肪酸没有双键，单不饱和脂肪酸有一个，多不饱和脂肪酸有许多双键。
脂肪中的双键就好比一个裂缝，双键越多，氧气越容易趁虚而入，就越不稳定，加热的情况下，越容易氧化。
在单不饱和脂肪酸分子中有一个双键，还好，不会有什么大问题，含有两个双键的多不饱和脂肪酸（如大豆油，花生油）才有害。
“橄榄油只能用来凉拌”已成为人们的共识，但这种说法不准确。
现在市场上的橄榄油大体可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两类。初榨橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中榨取的，呈黄绿色，并且含有多酚类等物质。如果用来炒菜，多酚化合物就会被破坏，因此作凉拌菜用。
在众多商业宣传中，橄榄油因其具有的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，被西方媒体被赞誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。近年来也逐渐受到消费者的追捧，被商家打造成价格昂贵的油。事实真的如此么？橄榄油的原料来源是油橄榄果，同国内各种油的加工方式相同，包括冷榨、热榨、萃取等多种方式。
油通常是不同类型脂肪酸的混合物，例如，橄榄油的单不饱和脂肪为73％，多不饱和脂肪仅为11％，饱和脂肪为14％。
换句话说，耐热的单不饱和脂肪和饱和脂肪占橄榄油的87％。在，大部分人用植物油炒菜，比如说花生油、大豆油，玉米油，这些油含有大量的多不饱和脂肪，很不稳定，不适合炒菜。如果您每天用其他植物油炒菜，却用橄榄油凉拌，就有点搞反了，因为，橄榄油比其他植物油更加稳定。
纯牛油果喷雾油罐装,方便烹饪、直接喷在煮熟的菜肴上或喷到干锅烹饪均可,保留牛油果的营养和美味,时尚蔬果。适合处于身体和大脑发育阶段的孩子（0-10岁）的膳食，搭配沙拉，煎炒，做汤等，让饭菜更美味，让孩子更聪明！
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闻橄榄油的味道也可以区分橄榄油的，好的橄榄油会有一股淡淡的果香；而不好的橄榄油不仅没有果香，可能还会有油脂酸败的“哈喇味儿”。一般品尝起来口感爽滑，有淡淡的苦味和辛辣味的橄榄油是较好的油；而什么味道都没有或者有异味儿的，可能是精炼油或是勾兑油。
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