益生菌一类活的微生物，补充到足够的剂量时，有益于人体健康。「益生菌」一词早是1965年由Lilly和Stillwel次提出的，到现在50多年的时间里益生菌一直都是研究热点，市场也日益火爆。 目前的益生菌是乳酸杆和双歧杆种，这里写的是「种」，「种」下面还有具体的「属」，属下面还有具体的「株」，而一般说某种益生菌有怎样的健康功效都是要具体到「株」的。
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益生菌一类活的微生物，补充到足够的剂量时，有益于人体健康。「益生菌」一词早是1965年由Lilly和Stillwel次提出的，到现在50多年的时间里益生菌一直都是研究热点，市场也日益火爆。 目前的益生菌是乳酸杆和双歧杆种，这里写的是「种」，「种」下面还有具体的「属」，属下面还有具体的「株」，而一般说某种益生菌有怎样的健康功效都是要具体到「株」的。
在开始服用益生菌的1-4周内，益生菌会和肠道内已经存在的有害菌及中性菌展开竞争，包括竞争营养、竞争生存空间、竞争能在肠道壁上附着的位置。这也是细菌们在肠道里的惨烈阶段。有害菌时会释放大量和其它代谢产物，抑制益生菌生长及对人体造成不适，吃进去益生菌也会大量。 因此，吃的时间短的人会出现“无效”“有副作用”这样的情况。其实不是益生菌没效或者有副作用，而是它们打败有害菌需要时间，而大量有害菌可能造成腹泻、等不适，这反而是益生菌初步起效的表现。
补充益生菌，是目前拯救肠道菌群健康态的有效途径。益生菌可以帮助人体分解食物中的植物性蛋白以及多糖，增强对食物中营养的获取效率，减少食物代谢中氨、、及粪臭素等有害物质的生成。产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。益生菌产生肽与细菌素，同时也代谢产生短链脂肪酸，乳酸，苯乳酸等酸性物质，一方面为肠上皮细胞提供能量，另一方面可以与有害菌竞争空间和资源，降低肠道内的PH，遏制致病菌的生长存活。益生菌可抑制与清除有害菌产生的，预防和某些疾病，如肠易激综合症、呼吸道、生殖系统、过敏、、溃疡等。益生菌产生的肽，苯乳酸，丁酸等物质，可以有效的杀灭致病菌，具有替代的巨大潜能。
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