怎么去设计中式自助快餐店的价格呢?可以从一下几个角度出发:
1、市场竞争
中式自助快餐店价格设计过程中要避免闭门造车,走出去看一看周围的餐饮市场竞争,一个区域内的消费者数量有限,所以周围商圈的快餐店数量,中式快餐店所占比例,快餐店内上座率,有没有同类型的中式自助快餐店,他们的价格分别是多少?再根据竞争情况来设计菜品价格。
2、消费水平
消费水平决定了消费
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怎么去设计中式自助快餐店的价格呢?可以从一下几个角度出发:
1、市场竞争
中式自助快餐店价格设计过程中要避免闭门造车,走出去看一看周围的餐饮市场竞争,一个区域内的消费者数量有限,所以周围商圈的快餐店数量,中式快餐店所占比例,快餐店内上座率,有没有同类型的中式自助快餐店,他们的价格分别是多少?再根据竞争情况来设计菜品价格。
2、消费水平
消费水平决定了消费者能否为你的中式自助快餐店定价买单,价格设计上面不能过高,也不适合过低,以为价格低了生意一定会好?未必!现在大家的生活水平提高了,在消费上面自然也会考虑到消费者的自身定位,很多消费者不会进太过便宜的店,所以快餐店定价低,有些时候反而会流失具有一定消费水平的顾客,并不见得客流就会等比增加。
如何更新快餐菜单呢?
产品是核心,一家快餐店的东西好不好吃,直接决定了顾客的去留,所以快餐菜单对于快餐店来说就有着举足轻重的地位。在研发快餐菜单的时候,口感排在d一位,这里的口感是指大众口感,当然一千个人里有一千种口感偏好,做快餐店生意,大众口感是必然要考虑的,可以根据店内现有菜单的受欢迎情况,对快餐菜品消费量做一个排序,细分菜品的口感特征,实时询问店内顾客对菜品的评价,做好记录以备分析。
要开好一家中式自助快餐店,快餐菜谱有大大的讲究。如果你正在考虑开一家中式自助快餐店,那么要把快餐菜谱这一项列为重点,从菜谱的分类类别上做到产品丰富,从单个菜品菜谱上合理搭配,以保证每个菜物有所值。明阳中式自助快餐加盟连锁,拥有20多年菜品研发经验,多达300余快热门菜谱,大大丰富了消费者的菜桌,快餐菜品推陈出新,让消费者永远都有新的尝试。
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