不锈钢厨房设备的选择：
要选对不锈钢厨具的种类，不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。食品接触产品安全认证，是针对问题的根源——材料与食品接触过程中迁移出的有毒有害物质含量进行考核与评价。
不锈钢厨具价格
不锈钢厨房设备的选择：
要选对不锈钢厨具的种类，不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。食品接触产品安全认证，是针对问题的根源——材料与食品接触过程中迁移出的有毒有害物质含量进行考核与评价。
厨房设备节能降耗细节管理zui重要:
一、灶间：
收市要关掉所有气阀。排气罩。值班时只留长明灯，灶灯不用时及时关掉。主风机合理使用。下班前后走的人，自觉检查所有电器关闭没有，减少浪费；
二、蒸柜：
合理安排工作程序，将要预加热的菜品尽量统一一起蒸制；
三、保鲜冰柜：
尽量减少开关次数，开后要及时关闭，以保证温度。冰箱要定期除霜，降低耗电提高使用寿命；
四、化冻：
洗菜、化冻，都不要长流水冲。冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻，不用水冲。如必须冲洗也不用大水。
厨房设备包含：
成品、原料存储设备：货架、低温冷库、高温冷库等。
肉类加工设备：冲头、带骨切块机、肉丝肉片机、单星水池、货架、双层工作台、立式绞肉机、肉类切丁机等。
蔬菜类加工设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲头等。
热厨及包装设备：双层工作台、单星水池、可倾式炒锅、可倾式汤锅、油网烟罩、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲头、四门高身雪柜、调料柜、货架等。
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