填埋处理
我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数生活垃圾无害化处理的主要处理方式。由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。随着对厨余垃圾可利用性的认识越来越广泛，无论在欧美、日本还是，餐厨垃圾的填埋率都正在呈现下降的趋势，甚至有很多
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填埋处理
我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数生活垃圾无害化处理的主要处理方式。由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。随着对厨余垃圾可利用性的认识越来越广泛，无论在欧美、日本还是，餐厨垃圾的填埋率都正在呈现下降的趋势，甚至有很多已禁止餐厨垃圾进入填埋场处理了。餐厨垃圾处理设备具备的优点是清洁维护起来很容易，因为这种产品模块化的处理之后其表面在运行的过程当中仅仅只会溅落一些灰尘，所以在清洁的时候，只需要把表面的灰尘打扫干净即可，这样一来就不需要把产品内部拆开来进行清洁，所以清洁维护起来非常的简单。
餐厨垃圾配套收运管理体系的建设或成热点。试点城市为保证餐厨废弃物处理能力建设“发挥应有的作用”，除了保证餐厨垃圾处理厂顺利建成外，很可能会同步加强餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾管理平台和监测系统的建设，为餐厨垃圾处理厂提供原料保障。
餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的现有处理技术难以完成高效高产值处理，对餐厨垃圾进行组分分离、综合运用已有的处理技术似乎是必然的道路。将收集到的餐厨垃圾经过初步去除杂物后，利用离心或者压榨等手段得到有机质干渣和油水混合物。有机质干渣用来发酵或制作饲料添加剂;油水混合物再次分离后，油脂可用于生产生物柴油，而终剩下的水分除了较高浓度盐分之外，亦含有丰富的有机质，可以利用相应微生物进行发酵生产能源气体。餐厨垃圾的产生餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。
餐厨垃圾处理是全世界各个都普遍关注和亟待解决的问题，不同和地区因不同的生活方式和国情特点，对餐厨垃圾的处理一般都具有一定的差异性。
在我国，餐厨垃圾的危害主要有一下三个方面：首先是污染水体与大气。其次是废弃食用油脂被不fa分子加工成劣质食用油即“地gou油”、“泔水油”。第三是fei法加工餐厨垃圾，将直接或间接的影响百姓身体健康和生命安全。餐厨垃圾具有明显的资源特性和污染物特性，通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的餐厨垃圾处理的管理制度和激励机制，对其进行资源化利用，生产沼气、工业油脂、生物柴油、肥料等产品，可从源头上治理用“地gou油”加工食用油的fei法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道，或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨垃圾处理资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的食品安全问题的根本性措施。在餐厨垃圾堆肥过程中，需定时将垃圾堆翻堆以增加jun种与餐厨垃圾的接触，使得jun种处于一个较好的生存环境，从而提高发酵速度。
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