曲阳烧饼之所以被称为“炉烧饼”，是因为它是用火加热大桶，然后把烧饼粘在大桶内壁上制成的。随着曲阳烧饼越来越出名，它不仅成为当地的特产，还出口到保定、石家庄等地。为了满足强烈的需求，村民们想方设法提和产量。一些大规模制作烧饼的作坊开始出现。起初，用大瓮改造的十几个“炉膛炉”是用煤制成的。后来，它被升级为一个专门定制的钢烘烤炉，这种烤炉也是由煤制成的。虽然产量很高，但对环境的污染
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曲阳烧饼之所以被称为“炉烧饼”，是因为它是用火加热大桶，然后把烧饼粘在大桶内壁上制成的。随着曲阳烧饼越来越出名，它不仅成为当地的特产，还出口到保定、石家庄等地。为了满足强烈的需求，村民们想方设法提和产量。一些大规模制作烧饼的作坊开始出现。起初，用大瓮改造的十几个“炉膛炉”是用煤制成的。后来，它被升级为一个专门定制的钢烘烤炉，这种烤炉也是由煤制成的。虽然产量很高，但对环境的污染也增加了。
曲阳烧饼之所以被称为“炉烧饼”，是因为它是用火加热大桶，然后把烧饼粘在大桶内壁上制成的。鼓风炉烧饼历史悠久，可以追溯到北宋东京汴梁市。有人已经证实高炉烧饼实际上是胡饼的一种。它从xi地区不断改进，已经成为豫东人民喜爱的食物。所谓的鼓风炉初是一种悬挂炉，也称为鸡笼炉(chicken coop fire)，铁锅上覆盖着一个由白色泥糊制成的半圆形圆顶，中间有一个长方形缺口，底部燃烧木炭，顶部有十几个碗大小的煎饼。早年，挂炉烧饼通常是在街上背着货物出售的。后来，在街上行走不再流行，逐渐成为街上的一个摊位。
《草炉烧饼》
草炉烧饼不同于桶炉烧饼。桶炉烧饼用炭火熏制。生产上有很大的差异。扬州秸秆炉做蛋糕的燃料是木质秸秆，因为木质秸秆具有较好的韧性。即使烧成灰烬，也能保持直而笨重，便于炖煮，易于点燃。生火后，火是温和的，烤好的蛋糕在里面煮，而不是在外面烧，这是它的特点之一。
新鲜出炉的热烧饼
-材料--
稻草炉做蛋糕所用的材料相当精致。每100斤面粉需要15斤脂肪、2斤糖和7-8斤去壳芝麻。在一些地方，芜菁或韭菜需要加上一点葱和胡椒作为馅料。
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