柠檬酸的作用有哪些：
1.柠檬酸结合其他矿物质的特性也可以被利用制作软化水。肥皂和洗衣粉在含有柠檬酸的情况下会变的更为有效。作为洗发水的成分，柠檬酸具有清除水中矿物质的作用。当然，高浓度柠檬酸会损害头发，因为它会打开头发角质层。并带走头发所需的矿物质。
2.柠檬酸还常用作食品添加剂。它可以给一些特定饮料增加口味，特别是软饮料。它还可以使肉类变嫩，因为它具有分解肉类蛋
食品柠檬酸价格
柠檬酸的作用有哪些：
1.柠檬酸结合其他矿物质的特性也可以被利用制作软化水。肥皂和洗衣粉在含有柠檬酸的情况下会变的更为有效。作为洗发水的成分，柠檬酸具有清除水中矿物质的作用。当然，高浓度柠檬酸会损害头发，因为它会打开头发角质层。并带走头发所需的矿物质。
2.柠檬酸还常用作食品添加剂。它可以给一些特定饮料增加口味，特别是软饮料。它还可以使肉类变嫩，因为它具有分解肉类蛋白质的倾向。由于略带苦味，柠檬酸的主要食品用途是制作糖果。
天然柠檬酸在自然界中的分布非常广泛，天然的柠檬酸主要存在于水果中，如柠檬、柑橘、菠萝等水果中。所以固体一水化合物或无水物，应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬——它们含有大量柠檬酸。柠檬酸是有机酸中一大酸，由于柠檬酸的物理性能、化学性能以及它的衍生物的性能，使得柠檬酸是广泛应用于食品、医1药、日化等行业1重要的有机酸。
柠檬酸杀菌效果显著的原因 ：
热力也是促进柠檬酸杀芽孢效果的一个重要因素。5的时候，大部分腐1败细菌可被抑制，添加柠檬酸降低食品的PH，可以抑制腐1败微生物的繁殖，延长保质期。常温下柠檬酸并没有杀芽孢效果，当温度加热至大于80摄氏度时，微生物受到热力的作用，细胞活动加速，并且其芽孢外壳的通透性也会改变，细菌芽孢的胞壁和胞膜也是热力的重要作用点。在热力的作用下，柠檬酸溶液的分子运动也会改变，其渗透性也会增强。所以在热力对芽孢菌体及柠檬酸水溶液的共同作用下，柠檬酸表现出优1秀的杀芽孢效果。
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