播种育苗盘内铺一层报纸，每盘播种150-200克干种，然后10-20个盘摞叠一起，底盘是垫双层湿报纸的空盘，上一盘也是垫有湿报纸的空盘。保持室内温度22-26度催芽3天左右，当苗长1-2厘米时，则分别上架，催芽期间，每日倒盘一次，同时，用手动喷雾喷水一次，保持种子及基质的湿润。
管理
（1）温度荞麦生产适宜的温度为15-35度，因此，6-8月份商温季节生产要用遮阳
花生芽种植技术
播种育苗盘内铺一层报纸，每盘播种150-200克干种，然后10-20个盘摞叠一起，底盘是垫双层湿报纸的空盘，上一盘也是垫有湿报纸的空盘。保持室内温度22-26度催芽3天左右，当苗长1-2厘米时，则分别上架，催芽期间，每日倒盘一次，同时，用手动喷雾喷水一次，保持种子及基质的湿润。
管理
（1）温度荞麦生产适宜的温度为15-35度，因此，6-8月份商温季节生产要用遮阳降温，或逆通风降温（即白天关门窗，晚上开门大通风，有条件的可制冷降温）。冬春期间生产荞麦芽苗菜，为了保温塑料大棚，加盖二层膜，草帘等保温设备。
（2）光照要求较强的光照，在保证湿度的前提下，适当多照射阳光。夏季阳光太强烈，应用遮阳网遮阳，阴雨天及睛天的早晨和傍晚揭去遮阳网。
（3）湿度要求在75%-85%之间，湿度75%，生长缓慢，长得不整齐，不脱种子壳，湿度超过85%容易烂根，烂苗。
（4）上架后的管理，两厘米的时候放在弱光区呆，让它适应光照，第二天开始见强光，每天2-3次水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水。
（5）采收当芽苗长到高10-15厘米左右，子叶绿色，平展，肥大，下胚轴红色，幼苗整齐不倒伏，不烂根，这时就要及时采割或整盘出售。
芽苗菜的营养价值和保健功能
芽苗菜的营养价值和保健功能：芽苗菜利用花卉种子或其余营养贮藏，在黑暗或光照条件下间接发展出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。和普通蔬菜相比，芽苗菜不只口感鲜嫩、清香可口，而且极易被人体消化吸收。芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性花卉蛋白，营养和保健价值极高.芽苗菜作为食材，可烹制各种菜品，还能够榨汁饮用。
1、选种：抉择当年生的大小均匀、颗粒饱满的红油香椿种子。种子1～5℃低温贮藏。买后需放冰箱冷藏，切记。
2、浸种：用手轻轻地揉搓种子，将种子上的翅膜搓掉。用常温清水浸种,水量是种子量的2-3倍。夏秋季需12-16小时，春冬季需20-24小时。
3、催芽：采用二段式催芽，期间每天要清洗1-2次。20～30℃， 2-3天种子便可发芽。
4、播种：将泡好的种子均匀地铺在喷湿的种植纸上，每盘的种量为20克，20～23℃，停止第二次暗室催芽。期间每天要喷水一次， 3-5天后，当苗长高至2-3厘米左右时，移到栽培架上发展。
5、发展期治理：适发展温度20～30℃，空气湿度为80%左右。发展至5-6厘米高时弱光，当苗高7-8厘米时，逐步增强光照。依据天气情况，每天浇水2-3次，应恰当透风。
6、采收：当苗高在盘中长至12厘米，颜色浓绿，有光泽，整齐，子叶充分展开，肥大，真叶尚未长出，下胚轴还没有木质化，实时采收。
香椿芽苗菜种植技巧介绍
友情提醒：前期要避光，有利于苗菜茎杆粗壮；后期见光是为了催绿，放叶；要及时采收，纤维含量少，口感细嫩。整个栽培过程中，要加强通风，勿积水，喷水要均匀；调换苗盘见光的方位，有利于种苗整齐。
香椿芽苗菜是香醇的幼苗，可以进行食用，并且味道还是非常的鲜嫩，吃起来是非常美味的，食用的方法有很多，深受着消费者们的喜爱，香椿芽苗菜在种植的时候需要掌握一定的方法和技巧，下面小编就带大家了解下香椿芽苗菜的种植技巧。
、催芽：将当年香椿种子给去除杂质，在清洗干净，然后用30度的温水浸泡12个小时左右，然后将水给过滤掉，用湿布覆盖在上面，保持水的温度在25-30度之间，一般3-4天之后香椿芽就开始萌发了，在这个期间每天都要将种子和盖布用温水冲洗一次，并保持洁净。
2、事先准备好的育苗盘要清洗干净，可以在盘底放一层纸，在纸的上面在铺上一层2.5-3厘米左右的湿润珍珠岩。
、播种：催芽处理好的香椿种子要均匀的撒播在基质上面，种子上面还要覆盖一层1.5厘米厚的珍珠岩，覆盖好之后要用喷雾器进行喷水。
4、管理，香椿播种之后是将育苗盘放在架子上面，温度保持在20度左右。大概播种五天之后就会发芽长出基质表面了，一般十天就能生长到8厘米左右，在这个期间还要注意定时喷雾使空气相对的湿度保持在80%左右，这样就可以促进香椿种芽的生长并使其鲜嫩。
、采收：播种两周左右的时间，种芽下胚轴十厘米以上，还没有木质化，子叶展开之后，就要进行采收，采收的时候要将香椿种芽连根从基质中拔出，洗干净就可以了。
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