追溯体系能够对生产过程实现追溯管理，规范企业质量管 理，方便企业收集产品生产信息、提高响应能力。长久来看，生产过程追溯系统能够帮助企业树立良好的形象，提升社会效应和经济效益。追溯管理系统的主要工作原理就是每个产品都有一个唯1的条码，无论产品流通到哪里都会有记录。一旦如果发现产品问题，只需扫描一下追溯码就可以在数据库内调出所有与产品相关的数据。
食品安全防伪追溯系统
追溯体系能够对生产过程实现追溯管理，规范企业质量管 理，方便企业收集产品生产信息、提高响应能力。长久来看，生产过程追溯系统能够帮助企业树立良好的形象，提升社会效应和经济效益。追溯管理系统的主要工作原理就是每个产品都有一个唯1的条码，无论产品流通到哪里都会有记录。一旦如果发现产品问题，只需扫描一下追溯码就可以在数据库内调出所有与产品相关的数据。
企业在乎的是追1踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。过程监控使得产品的责任可以分解到每一个环节，落实确切的责任人。可追溯平台大体分为三类：“主导型”，“企业自建型”和“第三方认证型”，层面的平台有农1业部的牲畜耳标标识计划，商1务部的肉菜追溯系统，物品编码中心的食品安全追溯平台。
近年来，随着经济的发展，新兴行业的出现与发展，因受利益驱动影响，制售jia冒伪1劣产品的违1法行为也不断增多，非1法企业生产jia冒伪1劣产品，以次充好，牟取暴利。jia冒伪1劣产品一旦流入市场极易造成重大事故，影响社会秩序稳定，破坏安定团结的局面，影响的经济建设，不但严重地扰乱了正常的市场经济秩序，还严重地危害了广大消费者的利益。
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