下面为大家介绍一下豆腐机的豆腐产量和成本
1斤干豆约产生10斤豆浆，一斤干豆终约生产2.5斤豆腐，因此豆浆豆腐比为4：1，假定产生100斤豆腐需400斤豆浆。
需要每小时用蒸汽烧开200公斤的豆浆，理论上在一个大气压下，一小时内能将1000公斤的水，由0℃转换成100℃的饱和蒸汽，所需热量是1000×100=10万大卡，。显然，200公斤，只需2
鸡汁豆腐串机技术
下面为大家介绍一下豆腐机的豆腐产量和成本
1斤干豆约产生10斤豆浆，一斤干豆终约生产2.5斤豆腐，因此豆浆豆腐比为4：1，假定产生100斤豆腐需400斤豆浆。
需要每小时用蒸汽烧开200公斤的豆浆，理论上在一个大气压下，一小时内能将1000公斤的水，由0℃转换成100℃的饱和蒸汽，所需热量是1000×100=10万大卡，。显然，200公斤，只需2万大卡热量。（对于锅炉而言，60万大卡/小时，的蒸发量为1蒸吨即只需0.033蒸吨的锅炉即可。如果附加15%安全系数，则只需2.3万大卡的锅炉，或0.038蒸吨的锅炉即可。）
1度电是1KW/小时。也就是说是1000W*3600焦耳，1焦耳是0.24卡，所以
1kwh＝1000*0.24*3600＝864000卡＝864大卡（千卡），产生2万大卡热量，需要20000除864约为23.14度电，以10%损耗计算约需25.5度电。
厂址选择的卫生要求：通风日照良好，空气清新，地势高地下水位较低且有一定的高度便与排水，土质坚硬适于建筑。电力供应充足并且有清洁的水源。豆制品生产加工过程中，用水量特别大，水源的纯净度能决定豆制量和口味。
圆盘豆腐串机：使用范围广，对豆干软硬、厚薄没要求，厚度在4mm—15mm都能切开，豆腐串破损率为零。圆盘机角度可调、速度可调、花型可调，装配独有的弧形斜刀可切出比直斜力更美观的豆腐串。
做法：
1.买适量鸡排，洗净后加大料、姜片、葱段、加满水小火慢炖1--2小时后加盐，然后放入豆腐串适量小火慢炖0.5-1小时出锅。
2.把豆腐串取出，放芝麻酱、辣椒面、香菜，卷入烙馍中即可食用。
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