这样的“煎包”才好吃，莆田煎包带你体验小巷风味说到莆田的特色菜，就是莆田的特色煎包。配料:瘦肉、虾、蘑菇、葱、面粉和盐也容易油炸。馅料主要由瘦肉末、虾、蘑菇粉、萝卜丝和葱末制成。首先用煎蛋片包裹核桃大小的馅料，然后用发酵粉作为皮揉捏菊花花瓣状封口，然后将菊花花瓣状封口放入平锅，用热花生油油炸10分钟左右。离开锅的时候，小煎包会轻微地烧黄，冒着发出吱吱声和香味的危险，这会
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这样的“煎包”才好吃，莆田煎包带你体验小巷风味
说到莆田的特色菜，就是莆田的特色煎包。配料:瘦肉、虾、蘑菇、葱、面粉和盐也容易油炸。馅料主要由瘦肉末、虾、蘑菇粉、萝卜丝和葱末制成。首先用煎蛋片包裹核桃大小的馅料，然后用发酵粉作为皮揉捏菊花花瓣状封口，然后将菊花花瓣状封口放入平锅，用热花生油油炸10分钟左右。离开锅的时候，小煎包会轻微地烧黄，冒着发出吱吱声和香味的危险，这会大大增加人的食欲。这是早餐的完美搭配。如果早餐缺少它，它会立刻感到毫无意义。制作它的方法也非常简单。每个人都可以尝试自己做，尝试自己的手艺，因为你做油炸包。油炸袋的制作方法如下:步，将面粉和酵母混合均匀，加入温水制成面团，然后将碱水揉搓均匀，轻轻揉搓面团，将40小块拉起，将面团一个接一个卷成小圆盘；第二步，将肉切碎，将酱油和精盐放入肉中煨，然后将切碎的生姜、洋葱和调味面条放入肉中混合均匀，然后将切碎的卷心菜或西葫芦和芝麻油放入肉中压出水分，然后将切碎的卷心菜或西葫芦和芝麻油均匀混合成馅料；第三步，将皮包上的馅料做成圆形饺子，俗称扁平食品，将相公帽放在深底锅(锅)上，用油均匀刷好。直到锅满了，倒入50g食用油，盖上盖子炒5分钟，然后倒入800g白面汤到清水中，加入少量面粉搅拌成面汤，然后盖上盖子炖成蒸汽，传热炖，倒入50g食用油，盖上盖子炖5分钟。当锅底被烧成黄色时，用铲子把锅的侧面和锅底分开，把锅翻过来，把火移走。
1.菜和肉是单独放的，菜里没有放盐，所以肉馅里的盐要比平时做馅的时候要咸一些才能够味。
2.调味料里的用量只是给出个大概数只做参考，具体操作要根据具体情况适当调整。
3.判断煎包熟了没有还可以摸一下包子表皮，若不黏手且按上去有弹性就表明熟了。
相传利津水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今有一百多年的历史。民国初期，在滨、蒲、利、海、阳、沾各县，提起地方名吃，人们总是说:"利津水煎包、蒲台面(条)、滨县名吃锅子饼"。早在清代光绪年间，利津县城和各大乡镇就有很多经营水煎包的户。
当时，盐窝镇尚家的水煎包在全县小有名气。民国初期县城西街刘明远、刘凤刚父子，在尚家传统工艺的基础上，大胆改进了操作技术，终于使水煎包达到了色香味俱全的程度，名扬鲁北地区。
猪肉大葱水煎包的做法1葱姜切末，一定要切的碎一点。2肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。肉馅中加入姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味，然后加少量香油给肉馅提香。3后将葱末放到肉馅上，先不要拌开，等到开始包包子的时候再搅拌。4酵母用清水化开，放置几分钟。5面粉、白糖、油混合均匀。6将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。7用手将面粉揉成“三光”状态。（面光、盆光、手光）8盖保鲜膜松弛5分钟，即可放到面板上。9将面团平均分成若干小剂子。10取一份擀成中间厚四周薄的皮。11放入与面皮重量差不多的内馅。12包成包子。实在很难看，大家看不到看不到看不到。13集合。上面的是先包好的，已经变胖了。14平底锅加少量油，能覆盖锅底即可。放入包子，中火煎制。15煎到底面金黄色，即可加水。16我的包子很大，水加到包子的三分之一高度，大火烧开。17撒上小葱花和芝麻。用黑芝麻更好看，味道没差。18盖上锅盖，转小火，焖至水份基本变干。包子太大不容易熟，可以加水再重复一次。成熟后打开盖子，中火烧到水分全部消失即可出锅。
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