酒店餐具款式多样化，有塑料的酒店餐具、不锈钢酒店餐具、竹木酒店餐具、金银酒店餐具、酒店用餐具、石质酒店餐具等，各式各样的酒店餐具，这些酒店餐具的价格也是有相当大的差距的，档次过低的餐具就会拉低自家酒店的品位和档次，这种酒店餐具必须要定期更换，加热还产生对人体有害物质。酒店用餐具外观美观，清洗方便，可有效的提高客户食欲增加客户的食欲客户增加了客户的体验感。
玻璃餐具的缺点是易碎，若使用不当，很容易引起爆裂；玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质，但玻璃餐具有时也会“发霉”，因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。玻璃餐具是以玻璃为基本材料经过表面加工处理的用餐食器。玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。
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