我们曾对某酒厂150公斤大米量/甑次的蒸馏设备进行模拟蒸酒试验：先在甑内和预热桶内各装入550公升水（相当于150公斤大米的发酵成熟醪），在烟囱热交换器和甑夹层分别放入30公升水，然后用木柴加热，15分钟后，夹层中的水煮沸，交换器排出蒸汽进入到甑内加温。本公司生产的各类系列产品凭借严格的ISO9001质量控制体系，每一台产品从设计、生产到销售服务都推行统一技术标准或
不锈钢酿酒设备供应
我们曾对某酒厂150公斤大米量/甑次的蒸馏设备进行模拟蒸酒试验：先在甑内和预热桶内各装入550公升水（相当于150公斤大米的发酵成熟醪），在烟囱热交换器和甑夹层分别放入30公升水，然后用木柴加热，15分钟后，夹层中的水煮沸，交换器排出蒸汽进入到甑内加温。本公司生产的各类系列产品凭借严格的ISO9001质量控制体系，每一台产品从设计、生产到销售服务都推行统一技术标准或要求。当蒸馏甑内的水温上升到100℃时（预热桶水温仍为常温），开始计时，当蒸馏甑内产生蒸汽时，用了30分钟，此时，开始有水蒸气进入到预热桶与预热桶内的常温水进行热交换，水蒸气降温后液化并进入冷凝器及冷却器，再进行降温后形成蒸馏水，这是蒸酒的原理和过程，而在预热桶内的常温水与水蒸汽进行热交换后，温度开始上升，上升至80℃的时间用了1个多小时，此时间相当于一甑发酵成熟醪的蒸馏时间。由以上模拟试验数据及温度变化情况，可以得出如下结论：
酿酒设备带来白酒中不同的味道是怎么来的
杂醇l油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格,如果酒基处理十分干净,即根本没有或十分缺少高l级醇,白酒的味道则十分淡薄,使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩,给酒带来不良的影响。五、经久：由于机架采用热镀锌处理，防锈力极强，所有接触水、汽、米饭的部件采用304不锈钢材料，不生锈。杂醇l油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。
在使用发酵罐的时候，要注意很多的事项，下面给大家简单的介绍一下，大家可以简单的了解一下。
1、该设备使用蒸汽压力不得超过核定额工作气压;
2、进气时应缓慢开启进气阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装疏水器;
3、对安全阀，可根据用户自已使用蒸汽的压力，自行调整，不许过量使用;
4、在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，对进气阀适时调整。
此外，发酵过程中一定要保持工作台的清洁， 酿酒设备厂家提醒商家要注意的是用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
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