产品风险评估报告
风险评估过程注意事项
在风险评估过程中，有几个关键的问题需要考虑。首先，要确定保护的对象(或者资产)是什么它的直接和间接价值如何其次，资产面临哪些潜在威胁导致威胁的问题所在威胁发生的可能性有多大第三，资产中存在哪些弱点可能会被威胁所利用利用的容易程度又如何第四，一旦威胁事件发生，组织会遭受怎样的损失或者面临怎样的影响，组织应该采取怎样的
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风险评估过程注意事项
在风险评估过程中，有几个关键的问题需要考虑。首先，要确定保护的对象(或者资产)是什么它的直接和间接价值如何其次，资产面临哪些潜在威胁导致威胁的问题所在威胁发生的可能性有多大第三，资产中存在哪些弱点可能会被威胁所利用利用的容易程度又如何第四，一旦威胁事件发生，组织会遭受怎样的损失或者面临怎样的影响，组织应该采取怎样的安全措施才能将风险带来的损失降低到程度解决以上问题的过程，就是风险评估的过程。进行风险评估时，有几个对应关系必须考虑:每项资产可能面临多种威胁威胁源(威胁代理)可能不止一个每种威胁可能利用一个或多个弱点。
风险特征描述
危害确定（Hazard Identification）：对可能在食品或食品系列中存在的，能够对健康产生副作用的生物、化学和物理的致病因子进行鉴定。暴露评估（Exure Assessment）：定量、定性地评价由食品以及其它相关方式对生物的、化学的和物理的致病因子的可能摄入量。风险特征描述（Risk Characterization）：在危害确定、危害特征描述和暴露评估的基础上，对给定人群中已知或潜在的副作用产生的可能性和副作用的严重性，做出定量或定性估价的过程，包括伴随的不确定性的描述。
风险评估方法
层次分析法，层次分析法（analytical hierarchy process，简称AHP），是美国数学家在20世纪70年代提出的一种定性分析和定量分析相结合的评价方法，在经济学和管理学中得到了广泛应用。层次分析法的基本思想是把复杂问题分解为若干层次，在层次通过两两对比得出各种因素的权重，通过由低到高的层层分析计算，计算出各方案对总目标的权数，为决策者提供决策依据。层次分析法的基本假设是层次问存在递阶结构，从商到低或从低到高递进。当复杂系统中某一层次直接或问接地影响其他层次，同时又直接或问接受其他层次影响时，就不属于层次分析范围，而应该使用网络模型来描述。
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