荠菜中还含有丰富的钾元素，每百克的新鲜荠菜中能够含有218mg的钾元素，这对于人群来说，是一种非常好的蔬菜。可以跟钠起到抵抗的作用，帮助机体水平。从而起到稳定血压的目的。并且，新鲜的荠菜中还含有充足的水分，能够高达90%以上，有为机体补充水分以及的作用。在中医上还认为，荠菜味甘性平，具有健脾、养血明目等多种好处，适合脾胃不和、视力不佳的人群。既然荠菜有这么多的好处， 那我们也要懂得
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荠菜中还含有丰富的钾元素，每百克的新鲜荠菜中能够含有218mg的钾元素，这对于人群来说，是一种非常好的蔬菜。可以跟钠起到抵抗的作用，帮助机体水平。从而起到稳定血压的目的。并且，新鲜的荠菜中还含有充足的水分，能够高达90%以上，有为机体补充水分以及的作用。在中医上还认为，荠菜味甘性平，具有健脾、养血明目等多种好处，适合脾胃不和、视力不佳的人群。既然荠菜有这么多的好处， 那我们也要懂得食用荠菜的办法。
荠菜是传统饮食中的常用食材，荠菜猪肉馅的水饺、馄饨，荠菜馅包子，以及荠菜肉丸等屡见不鲜。近年来由于消费者崇尚自然的消费观念盛行，荠菜的“野菜”身份，更使其成为人们的追捧对象。在很多消费者的心目中，无形中已经为其打上了、绿色、健康等标签，在健康饮食越来越受追捧的当下，荠菜馅儿产品走红，也就成了顺理成章的事情。
先将过老、过嫩、过度虫蛀、籽粒极度不整齐的甜玉米穗剔除。把有少许虫蛀、杂色粒的甜玉米穗用刀挖去虫蛀粒和杂色粒。然后按玉米的直径分级，可根据不同玉米品种制定2～3个等级，等级间的直径差定在5毫米左右。因为速冻玉米粒在食用前不再经过化冻和清洗，所以一定用流动水清洗干净。脱粒在的玉米脱粒机上进行，脱粒机刀深距离按等级来凋整，避免玉米籽粒切得过深或过浅。若干切得过深，可能切下玉米芯，影响产品的外观和口感；切得过浅，切下的籽粒少，得率低，浪费原料。
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