用压力感应进行控制触摸屏。电阻触摸屏的主要部分是一块与显示器表面非常配合的电阻薄膜屏，这是一种多层的复合薄膜，它以一层玻璃或硬塑料平板作为基层，表面涂有一层透明氧化金属（透明的导电电阻）导电层，上面再盖有一层外表面硬化处理、光滑防擦的塑料层、它的内表面也涂有一层涂层、在他们之间有许多细小的（小于1/1000英寸）透明隔离点把两层导电层隔开绝缘。由于透光性与波长曲线图的存在，通过触摸屏看到的图象不可
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用压力感应进行控制触摸屏。电阻触摸屏的主要部分是一块与显示器表面非常配合的电阻薄膜屏，这是一种多层的复合薄膜，它以一层玻璃或硬塑料平板作为基层，表面涂有一层透明氧化金属（透明的导电电阻）导电层，上面再盖有一层外表面硬化处理、光滑防擦的塑料层、它的内表面也涂有一层涂层、在他们之间有许多细小的（小于1/1000英寸）透明隔离点把两层导电层隔开绝缘。由于透光性与波长曲线图的存在，通过触摸屏看到的图象不可避免的与原图象产生了色彩失真，静态的图象感觉还只是色彩的失真，动态的多媒体图象感觉就不是很舒服了，色彩失真度也就是图中的i大色彩失真度自然是越小越好。当手指触摸屏幕时，两层导电层在触摸点位置就有了接触，电阻发生变化，在X和Y两个方向上产生信号，然后送触摸屏控制器。控制器侦测到这一接触并计算出（X，Y）的位置，再根据模拟鼠标的方式运作。
系统工作原理
红外触摸屏基本原理是光束阻断技术，它不需要在原来的显示器表面覆盖任何材料，只需在显示屏幕的四周安放一个框架。框架两个对边上，一边安装红外发光二极管(LED)，另一边安装红外线探测器，在显示屏幕的表面形成一个由红外线组成的栅格。性能特点1、它们都是一种对外界完全隔离的工作环境，不怕灰尘、水汽和油污。当有任何物体进入这个栅格的时候，就会阻挡一些光线，光电转换电路就会收到变化的信号，由ADC转换后，MCU将计算的触摸位置坐标传递给操作系统。
电子点菜系统，是随着餐饮业的智能化、信息化发展而出现的新一代产品。相对于传统的点菜服务方式，电子点菜具有高效、舒适的特点，有效地节省了人力资源，提高了服务的质量。一个典型的点菜系统由点菜终端、收银台管理系统和数据调度管理系统组成。于是就决定了在如此范围内，安排多少信息、字体大小如何等相关问题。根据应用场合的不同，目前较为流行的点菜终端主要分为两种。第i一种采用单片机和无线模块实现，成本低，但是功能和界面较为简单，通信距离也较短，使用者一般是服务员。另外一种采用商业PDA和无线网卡实现，功能强大，界面华丽，操作方面，但成本较高，一般作为消费者自助点菜的终端，应用于中高i档酒店。
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