逢年过节，亲朋好友聚会，饭桌上缺不了的就是酒，尤以白酒为主。当然在生意场上，白酒也是男人的主战场。那么什么样的小型制酒设备能生产出男人胃的白酒呢？如何用酿酒设备生产出美味的白酒呢？ 在白酒的生产过程，留意操控以下几点：原辅料清蒸，至关重要，可以去掉许多杂味、霉味。环境卫生很要害，防止带来污染，防止给酒带来过重的杂味异味。粮食蒸煮掌握要害，充沛吸水，熟而不腻，内无生心用曲质量是要害，好的大曲才干做出好酒。 水质是要害要素，没有好的水源，做不出白酒。封窖仔细点，防止空气过多进入，让酒糟缓慢升温。发酵期恰当即可，过久发酵的白酒，出酒率低，酸度较大，质量不一定就好。生香靠发酵，提香靠蒸馏。蒸馏操作过程需求留意轻、松、缓、匀。 大家都喜欢前年老窖，那么只要小型制酒设备性能良好，发酵时间足够长，生产出来的白酒就能让人更加的喜爱，也能在饭桌上崭露头角。所以，要想生产出好的白酒，酿酒设备一定要过关，从根源上保证酒的质量，千万不能让劣质的假酒伤害了市场和人的身体健康。
在白酒酿造中，“蒸"是其中非常重要的一个步骤，通过这个工作，可以让酒的味道更美，口感更好，因此在蒸酒中需要注意，并使用对应的小型制酒设备。目前所使用的蒸汽式酿酒设备与传统酿酒设备比有哪些使用优势，下面就一起来了解下吧。 蒸汽式酿酒设备与传统的酿酒设备相比，既提高了白酒的和出酒率，又让酒中香味蒸馏于酒中，是目前白酒酿造使用的酿酒设备之一。 蒸汽式小型制酒设备的使用优势： 1、蒸汽加热糊锅。 2、冷却面积增大。流出的酒温跟室内温度一样。 3、酒气容积系数增大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。 4、设备密封性好，不会出现跑酒的情况。 5、蒸酒时间短，节约成本。
啤酒在我们生活中，真的是太普遍了，没事的时候，喝上一杯冰镇啤酒，尤其是在夏天，真的是非常爽快啊。不过现在是冬天，啤酒还是喝常温的，要舒服的多。啤酒都是由小型制酒设备生产出来的。而且在冬季的时候，我们知道，白酒很多时候都是需要珍藏的，所以白酒在生产的时候，都非常的谨慎，尤其是在冬季。 在正常情况下，入窖温度高低决定了发酵的速度和顶火温度。控制好顶火温度，把握住窖池升温情况，对创造微生物发酵环境有很大的好处。酿酒设备但是如果外部温度13℃，酵母菌的发酵速度会受到很大的影响，因此，为了减少这种情况，我们需要在入窖的时候，把温度提高3℃-5℃，使入窖的酒醅处于发酵状态，这样就不会因为温度太低，影响酵母菌的发酵。 在白酒的酿造过程中，不能离得开小型制酒设备。由于酿造的粮食多少不一样，所以酿酒设备有大型和小型之分。对于作坊式的加工厂家而言，使用小型酿酒设备就能满足其生产需要了，下面一起来了解下小型酿酒设备的使用特点吧。 1、省本钱、省时刻。比传统技术省燃料50%，省地产和人工50%，省时刻50%，蒸酒和蒸料简直一起完成。 2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒核算，大米出酒率到达90-，玉米70-80%。 3、酒的质量高。用该酿酒技术产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒质纯粹。 （作者： 来源：）
