水煎包是我们经常吃的一种美味的食物。它既有肉的精致味道，又有油炸的脆度。味道脆而不硬，香而不腻。它美味可口，深受人们喜爱。怎么样？让锅底变脆。材料牛肉馅250克，葱花适量，沙拉酱100克，蛋清、生姜、胡椒一份，料酒水200克，老烟、生烟、白糖和芝麻油。面粉水:面粉:水=1: 15300克浓面粉、4克酵母、20克白糖、1小勺盐、150克清水、切碎的大葱和黑芝麻。实践1.在丰富的面粉中
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水煎包是我们经常吃的一种美味的食物。它既有肉的精致味道，又有油炸的脆度。味道脆而不硬，香而不腻。它美味可口，深受人们喜爱。怎么样？
让锅底变脆。
材料
牛肉馅250克，葱花适量，沙拉酱100克，蛋清、生姜、胡椒一份，料酒水200克，老烟、生烟、白糖和芝麻油。
面粉水:面粉:水=1: 15
300克浓面粉、4克酵母、20克白糖、1小勺盐、150克清水、切碎的大葱和黑芝麻。
实践
1.在丰富的面粉中加入盐和白糖，搅拌均匀。
2.酵母浸泡在30度以下的水中5分钟以刺激活性。30度的水温就像把手放入水中而不感到热一样。
3.将面团与酵母水混合，然后将剩余的面团水倒入面盆，如图所示左右搅拌。
4.揉搓面团，让它变暖，直到它变大两倍。时间大约是40分钟。
5.把发酵面团拉起来，卷成皮。我把它分成每剂35克，它可以更小。
6.将所有面条包成馒头，静置45分钟。
7.用煎锅或平底煎锅，刷上油。
8.把馒头放在锅里，中间留有适当的空间。
9.用小火把包子盖上，慢慢煎至脆。
10.当底部变成金黄色时，加入面粉水(面粉:水=1: 15)。以便底部可以相互连接。
水饺的面条是普通的酵母面条，馅料是拌有卤汤的粉丝，并加入少量韭菜。油炸葱袋
原料
低筋面粉250克，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，高糖酵母5克
填充物
猪肉馅100克、葱5克、姜5克、生猪肉5克、老猪肉3克、料酒3克、盐2克、白糖5克和少量水。
生粉末水
生面粉(玉米淀粉)15克，水75克
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水煮南瓜炒牛肉；
1.加入老酱油、蚝油、十三种香料、盐、鸡精和芝麻油，混合均匀，冷藏20分钟。
2.将200克西葫芦汁倒入面粉中。
3.加入其他面粉材料，制作光滑合适的面团。室温下醒来5分钟。
4.往西葫芦渣里倒一点芝麻油。
5.混合均匀，与冷冻肉糜混合均匀。
6、醒酒好面团成小剂量。
7、包装成小馒头，发酵约15分钟。
油面是轻度发酵的面团，不同于普通馒头白色柔软的外皮。
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