颗粒的表面电位通常无法测量，但Zeta电位是可以直接测量的。通常，双电层越厚，Zeta电位越高，这里起作用的是Zeta电位的绝i对值，与正电还是负电的符号无关。双电层的存在是分散体系稳定与否的一个重要因素，当带电的颗粒在溶液中相互接近时，颗粒周围的双电层发生交联，产生静电排斥作用，从而阻止颗粒进一步靠近，避免凝聚。
目前测量Zeta 电位的方法主要有电泳法、电渗法、流动电位法以及超
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颗粒的表面电位通常无法测量，但Zeta电位是可以直接测量的。通常，双电层越厚，Zeta电位越高，这里起作用的是Zeta电位的绝
i对值，与正电还是负电的符号无关。双电层的存在是分散体系稳定与否的一个重要因素，当带电的颗粒在溶液中相互接近时，颗粒周围的双电层发生交联，产生静电排斥作用，从而阻止颗粒进一步靠近，避免凝聚。
目前测量Zeta 电位的方法主要有电泳法、电渗法、流动电位法以及超声波法,其中以电泳法应用广。
Zeta电位的测量使我们能够详细了解分散机理，它对静电分散控制至关重要。对于酿造、陶瓷、制药、药品、矿物处理和水处理等各个行业，ZETA 电位是极其重要的参数。Zeta电位（正或负）越低，越倾向于凝结或凝聚，即吸引力超过了排斥力，分散被破坏而发生凝结或凝聚。
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