伴随着餐饮连锁企业的扩张,食材配送需求的增长,越来越多的餐饮连锁企业都关注到食材配送的重要性。从影响配送业务外包决策的诸多因素出发,在考虑了企业战略、配送运作成本、配送服务质量及配送业务运作风险等因素的基础上,确定配送业务外包决策的评价指标,将定性分析与定量分析相结合,构建了基于模糊层次分析法的配送业务外包决策模型,以期能够综合考虑多方面的因素,为企业配送业务外包决策提供参考。
蔬菜配送厂家
伴随着餐饮连锁企业的扩张,食材配送需求的增长,越来越多的餐饮连锁企业都关注到食材配送的重要性。从影响配送业务外包决策的诸多因素出发,在考虑了企业战略、配送运作成本、配送服务质量及配送业务运作风险等因素的基础上,确定配送业务外包决策的评价指标,将定性分析与定量分析相结合,构建了基于模糊层次分析法的配送业务外包决策模型,以期能够综合考虑多方面的因素,为企业配送业务外包决策提供参考。
在整个供应链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，中介主体众多。食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。蔬菜可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农1药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。
牛肉：肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖或地方监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。 纹理清晰，肉质细腻，好。现时农产品的配送主要还是消费者通过蔬菜批发市场或者农贸市场来自主采购，但的蔬菜配送公司业已发展起来，并且这将是未来的方向。当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜类必须保证无黄叶、枯死 叶、无虫、无杂质，须48小时内采摘供应。
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