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当然，除了思想前提，终我们开门做生意，还要落地到执行和操作方面，既然决定从事这一个行业了，那么作为创业者的你，你就必须做好足够的准备，掌握能够经营餐饮业不可或缺的必备技能，保证你自己的能力能够应对日常经营中的绝大部分问题。
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多了解你的同行刚才讲的个问题就是首先要做好自己，先要把产品做好，做好产品的，才能去做后面的事情。 那后面是什么事情呢？不打无准备之仗，说的就是这个意思，要想真正获得胜利，准备的越充分，胜算越高。 后面个事情就是首先要了解你的同行，很多人都忽略了这一点。 但有句古话，相信大家都能知道，就是知己知彼，百战不殆。
自古以来，两军两国打仗，重1要的事就是情报工作，所谓的情报就是了解敌人。 不了解敌人，就是不知道对方有多少人马，有多少枪炮，他们的粮草多少可以坚持多少天？ 不打无准备之仗，说的就是这个意思，要想真正获得胜利，准备的越充分，胜算越高。 要想了解对方，那就要知道，对方哪里比我们好，而不是对方，哪里比我们差？ 经常与很多老板聊天的时候，问起来，你附近有竞争对手吗？他们做的怎么样？老板都是不屑地摇摇头，哼，它的味道比我差多了。 说出这句话来的时候，你和对方的差距就已经显现了。 当有对手的时候，一定要知道对手哪里比我们好，这是重1要的，其次就是要多问为什么？客人是餐厅服务和产品的监督员近距离接触餐厅服务与产量的人并不是餐厅的监管人员，反而是客人。
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自2012年起，在餐饮行业诞生了诸如黄太吉、伏牛堂、西少爷等跨界餐饮人创立的新锐。 他们敏锐地捕1捉到当代消费者代际变化，审美情1趣，消费习惯的变化，借助社交网络传播的优势，迅速崛起。 无论他们今天发展如何，他们都帮助所有餐饮人打开了时代变革的那扇窗。对于思维僵化，组织固化，产品（服务）老化的企业来说，这是坏的时代。
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