经过地质勘查的加工厂地址要交通方便，有电力设施，水源充足，无有害气体、粉尘及其他污染源，便于排放污水的地区。屠宰白条加工厂远离居民稠密的地区；肉类制品深加工厂（车间）经当地城市规划、门批准，可建在城镇适当地点。
三、加工厂的设计
车间的设计与布局要符合产品加工工艺及加工工序，符合建筑安全、卫生标准及消防的要求。所配备的设施完整，主加工车间和辅助
牛羊肉加工流水线
经过地质勘查的加工厂地址要交通方便，有电力设施，水源充足，无有害气体、粉尘及其他污染源，便于排放污水的地区。屠宰白条加工厂远离居民稠密的地区；肉类制品深加工厂（车间）经当地城市规划、门批准，可建在城镇适当地点。
三、加工厂的设计
车间的设计与布局要符合产品加工工艺及加工工序，符合建筑安全、卫生标准及消防的要求。所配备的设施完整，主加工车间和辅助车间搭配合理，各加工车间工序流畅并有良好的隔离和采光条件，车间内的门窗、隔墙、地平、排水沟、吊顶、装饰等需按食品安全卫生的标准建造，所分布的动力、照明、给排水、供热源点要安排到位。厂区和主要道路旁应配有绿化，主要道路应辅设适于车辆通行的坚硬路面，并设有通往各区域的道路。厂区应有良好的给、排水系统
的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌。 升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。
全自动控制系统 。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。
电气两用杀菌锅具有模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。 根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小，以近可能的保存其色、香、味。杀菌温度准确到0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。
目前商品经济发展，人们对商品的包装要求越来越高。包装成为食品企业需要的难题，食品种类繁多，有固体、液体、易碎、易变形的食品。固态的食品比较容易，直接使用深圳外抽真空包装机进行真空包装即可，易碎易变形的食品不能单纯的使用真空包装。
真空包装机抽袋子里的水是用来抽泵的，沸腾的水。真空机用来抽有水份的包装物时，水是会沸腾的，这是由于在不同的大气压力下水的沸点不一样。一般有水或者粉末的物品一般要求是用立起来的包装方式会比较好。这应该和上下封口座的间隙或者水的含量有关,水的温度没有升高是水的沸点降低了。 真空包装机主要是指能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序的机械设备。真空包装机常被用于食品行业，经由包装的产品可防止氧化，霉变、虫蛀、受潮，可保质、保鲜，延长产品储存期限。
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