什么是精酿啤酒，精酿啤酒原料，精酿啤酒设备
近几年，很多多品种的啤酒进入了市场，有一种啤酒酒体不是清亮透明的，呈浑浊朦胧的状态，闻起来有果香或其他香味。这种啤酒被称为精酿啤酒。
具体什么是精酿啤酒呢？没有具体的定义，可以用以下两个标准来判定：
一、原料的要求，只能用四种原料，水，麦芽，酒花，酵母。不能添加其他辅料，不能使用添加剂。现代的工业啤酒多数都用辅料，大
精酿啤酒原料成本
什么是精酿啤酒，精酿啤酒原料，精酿啤酒设备
近几年，很多多品种的啤酒进入了市场，有一种啤酒酒体不是清亮透明的，呈浑浊朦胧的状态，闻起来有
果香或其他香味。这种啤酒被称为精酿啤酒。
具体什么是精酿啤酒呢？没有具体的定义，可以用以下两个标准来判定：
一、原料的要求，只能用四种原料，水，麦芽，酒花，酵母。不能添加其他辅料，不能使用添加剂。现代的工业啤酒多数都用辅料，大米、淀粉等，使用辅料的啤酒必须要使用添加剂。无论是进口啤酒还是国产啤酒都一样。
二、是精酿啤酒产量小。产量小是指美每批次的产量。普通的工业啤酒，每批次发酵啤酒的产量能达到600吨，而精酿啤酒每批次的产量达到五、六十吨就是高产量了。所以精酿啤酒属于精工细作的产品。
由于精酿啤酒采用全麦芽生产，无添加剂，饮用更健康，精酿啤酒本身所具有的果香味，巧克力味，都说由原料或酵母发酵产生的，所以放心饮用。
手工精酿啤酒的特点：
品种多样化。
微型啤酒酿造设备由于具有规模小，使用方法灵活的特点，那么就注定了在品种的多样化上具有一定优势。比如酿造香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等等，不仅在口味上有多种样式，在风格上也不尽相同。
相比于工业化啤酒，手工精酿啤酒的典型性更加突出，满足消费者对啤酒丰富性的要求。一般不同风格的啤酒，需要不同的水质，水质的好坏，在某种程度上也决定了啤酒的。其实，啤酒在国际上如果按种类划分有近100种，按照款式划分的话可以有近万种之多。而在国内，由于啤酒工业处于整合期，大型啤酒工业需要的是利润竞争和市场占有率，所以品种单一战略是这个阶段啤酒行业的无奈选择，那么就给予了多种类的手工精酿啤酒以巨大的发展空间。
精酿啤酒原料成本
手工精酿啤酒的前店后厂模式则不然，因为不需要包装、运输销售，而是在发酵罐里直接打出来饮用，从而使得绝大多数营养物质和啤酒风味物质直接展现在消费者面前，让消费者品尝到只有酿酒师才能喝到的发酵罐里的原浆啤酒。原因有很多，比如生长条件不苛刻，价格低廉，便于发芽，制成的酒类又别具风格。随着经济持续的增长，人均可支配收入不断增加，对个性化产品需求也会不断提高。
手工精酿啤酒对于原材料的要求比较高，原料配比一般采用进口麦芽，不添加辅料、大米、淀粉等，糖化的时候注重麦芽汁质量，对酒花的选择比较广泛，添加酒花的方法和时间根据不同品种，以及酿酒师对酒的理解不同而风格各异，设备小、用量少，在这两个主要的原材料上，不同的酿酒师有不同的用法。
总之，手工精酿啤酒的酿造工艺比较多样化，着眼于产量和风格。手工精酿啤酒生产的灵活性，酿酒师的创造力、酿造个性、化的品种可满足不同消费者需求。因此，其发展前景十分可观。
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