烘焙设备应如何进行保养？
烘焙设备在使用的过程中，由于输入能量而运转，产生磨擦、振动、疲劳，致使相对运动的零部件实体产生磨损，这种有形磨损即称为使用磨损。
使用磨损一般表现为：设备零部件尺寸、几何形状改变，设备零部件之间公差配合性质改变，导致工作精度和性能下降，甚至零件损坏，引起相关其它零部件损坏而导致事故。
影响使用磨损发展程度的主要因素有：设备
热泵烘干机
烘焙设备应如何进行保养？
烘焙设备在使用的过程中，由于输入能量而运转，产生磨擦、振动、疲劳，致使相对运动的零部件实体产生磨损，这种有形磨损即称为使用磨损。
使用磨损一般表现为：设备零部件尺寸、几何形状改变，设备零部件之间公差配合性质改变，导致工作精度和性能下降，甚至零件损坏，引起相关其它零部件损坏而导致事故。
影响使用磨损发展程度的主要因素有：设备的质量、负荷程度、操作工人的技术水平、工作环境、维护修理质量与周期等。这种磨损在机械设备使用或者是停置不用中都会产生。设备在闲置中容易被忽略而没有进行维护，因此设备在闲置中导致的自然磨损比使用中更加明显，也更容易被忽视。机械设备的设计、制造、安装、检验等技术条件，能受到现有基础标准、方法标准和安全标准的约束，以利于机械设备的使用性能和产量的有效发挥。
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烘焙食品生产企业要重视烘焙设备的维修保养，延长食品机械设备的使用寿命，才能确保生产工作的正常进行，实现安全生产，使企业盈利。
工业烘干机有效运转的操作技巧
为了让重庆工业烘干机运作的稳定，工业烘干机的有效运转离不开安装操作：
1、在风机运行过程中，如发现不正常的现象，应及时地停机检查。
2、定期检查，并更换润滑油。
3、定期清除风机及输送管道内部的灰尘、污垢及水等杂质，并做好防锈工作。
4、工业烘干机发生堵料现象现象应及时关闭风机，以免增加风机的负荷，造成不必要的损失。
5、风机运行过程中，轴承温升不得超过周围环境40°C。轴承部位的均方根振动速度值不得大于6.3mm/s。
6、检查风机各部的间隙尺寸，转动部分与固定部分有无刮蹭现象。
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电能是重庆工业烘干机设备系统的动力源，整个系统要想运转，必须要保障电源以及配电系统的安全运转。
1、电源：烘干系统不单独考虑高压供电部分以及变压器，车间内自设低压配电室以及控制室，提供系统所用电设备动力用电。
2、供电、配电系统
1)电压选择：采用220/380V、50Hz交流电。
2)供电导体(相线和中性线)系统型式：采用三相四线制。
3)启动：对车间内较大功率电机采用启动方式启动，其它采用直接启动。
4)低压动力配电柜的选择：选择GGD2型低压配电柜作为干燥车间动力分配、控制设备，内部关键元器件采用进口产品。
5)工业烘干机系统接地型式选择：采用TN-C系统的接地型式。
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